L'Escale de Chine

Cela fait 40 ans que je viens dans ce restaurant je suis vraiment très déçus depuis que les anciens patrons sont partis, pas d'ambiance la cuisine plus que moyenne le service très limite quand au rapport qualitées prix n'en parlons pas. C'étais un très grand restaurant désolé pour le patron qui fait le maximum mais le reste ne suit pas.

Je suis nouvelle en ville et naturellement je suis partie à la recherche d'un bon chinois, et oui il nous faut bien un chinois où aller de temps en temps dans notre ville ! Après avoir été dans 3 resto chinois à Cannes je porte mon choix final sur l'Escale de Chine, la carte y est bonne avec beaucoup de choix et de spécialités différentes. J'ai adoré le boeuf look lack (à recommander). L'ambiance y est plutôt sympa avec une magnifique déco et une petite musique en fond. Bref c'est un petit resto appréciable où on peut se rendre entre amis ou en famille.

je connais ce restaurant depuis plus de 20 ans. Après un début difficile, il s'est imposé comme "Le Chinois" de Cannes. Bon, sympathique et pas trop cher. Et puis, les 10 dernières années, c'est moins rigoureux et moins accueillant. Depuis 2005, changement de patron. Changement de politique. Et changement des cuisiniers et d'une partie du personnel de salle. L'Escale de Chine n'est plus que l'ombre de lui-même, avec le résultat qu'on connaît. Nourritures insipides ou camouflés dans une tonne d'épices, service peu professionnel, personnel pas motivé, direction constamment absente. Ainsi se font et défont les adresses.

Mention spéciale pour le canard laqué (menu spécial à commander pour quatre personnes) car il m'a mis l'eau à la bouche. La prochaine fois, j'aimerais bien me régaler de ce fameux plat qui n'est pas proposé dans beaucoup de restaurants chinois. Les menus sont très sympas également. Points positifs : Le riz, les plats en général. Points négatifs :