Plantxa, chez Juan Arbelaez

Le jeune chef colombien, ex-candidat de Top Chef 2012, a repris l'établissement du Plantxa à Boulogne-Billancourt dans les Hauts-de-Seine. Dans un cadre street-art, on y goûte à une cuisine colorée et créative issue des plus beaux produits du marché. Vous pourrez également goûter à des vins du monde fort originaux. Depuis que Juan a pris en main les cuisines de l'Hôtel Marignan Champs-Élysées, avec son nouveau restaurant "Nubé", c'est Maximilien Kuzniar (l'ancien second de Juan) qui dirige désormais les cuisines du Plantxa.  Voir la fiche du Plantxa.
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