La Marine à Noirmoutier

Dans un cadre sobre et contemporain d'une petite maison aux murs blancs et volets bleus, le restaurant La Marine est une référence gastronomique sur l'île de Noirmoutier. La carte privilégie les produits frais de la mer et du potager dans un décor contemporain. Son chef Alexandre Couillon propose une cuisine créative avec des spécialités comme le Homard de l'île à la braise, figue et miel de roses, le poisson de la Criée de l'Herbaudière, beurre au vinaigre de pin et carottes du jardin ou encore la Galette blé noir et caramel, sorbet aux algues et citron.