Olivier Streiff de Top Chef va ouvrir un restaurant en Bourgogne

Eliminé en demi-finale de Top Chef 2015, le cuisinier gothique Olivier Streiff va ouvrir un restaurant à Beaune avec sa compagne.

[Mise à jour le 18/01/2016 à 20h55] Olivier Streiff était l'un des favoris de l'édition 2015 de l'émission Top Chef, éliminé en demi-finale à la surprise générale. Convoité par de nombreux chefs étoilés dont Yannick Alléno et Arnaud Donckele (du restaurant 3 étoiles La Vague d'Or), le cuisinier originaire de Lorraine a pourtant décidé de poursuivre son chemin culinaire en faisant cavalier seul dans la cour des grands. En effet, il prévoit l'ouverture de son restaurant avec sa compagne Nina Montchovet la deuxième quinzaine de février. L'ex-candidat de Top Chef a même révélé à Télé Poche le nom de son futur établissement et sa localité : " Il s'appelle Le Relais de Saulx, dans le quartier des Hospices. On l'a acheté tous les deux et elle va me seconder pour toute la logistique. Nina est Beaunoise, en plus. On revient sur ses terres d'origine."

Même si la carte du Relais de Saulx n'a pas encore été dévoilée par le couple, les produits locaux et de saison seront à l'honneur. Le restaurant n'aura rien d'ostentatoire, a-t-il fait remarquer à Télé Poche, et ils travailleront "dans un esprit plutôt bistrotier". En avril dernier, le dandy gothique âgé de 38 ans expliquait au Huffington Post avoir "envie d'aller plus loin et de réfléchir à d'autres choses comme les plats végétariens qu['il a] proposés dans Top Chef". Un autre projet à quatre mains serait également en cours pour le couple, nous apprend Voici : la sortie prochaine d'un livre de recettes.