El Matador de la gastronomie  Petit à petit l'oiseau fait son nid. Revenu dans le centre d'Arles il y a trois ans, Rabanel ne cesse d'affiner sa cuisine, de l'affirmer, de progresser. Sa ligne de conduite ? Les légumes, à travers lesquels il cherche à faire passer des émotions, à faire découvrir des saveurs, à créer la surprise. Il obtient un deuxième macaron cette année.
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