Planète chefs : Juan Arbelaez (Colombie)

Planète chefs : Juan Arbelaez (Colombie)
Entrepreneur, restaurateur et chef cuisinier, le Colombien Juan Arbelaez est à la tête de six restaurants à Paris et en région parisienne, dont Vida et Limon, le restaurant de l'Hôtel Marignan Champs-Elysées. Sa passion de la cuisine, ce jeune trentenaire hyperactif la tient de son grand-père et de sa mère, qui lui ont transmis leurs recettes et leur savoir-faire. C'est donc tout naturellement que Juan Arbelaez arrive à 18 ans en France afin de poursuivre son rêve d'enfant. Sorti premier de l'école du Cordon Bleu en 2008, il aiguise ensuite ses couteaux auprès de chefs cuisiniers renommés, dont Pierre Gagnaire, Eric Briffard et Eric Fréchon.
Jeudi 21 février à 11h40
Durée
50 minutes
Année de création
2018
Réalisateur
Stéphane Carrel

Autre diffusion 

Planète+ mercredi 27 février à 11h30
Stereo 4/3 | Tous publics

Ce soir à la télé 

S.W.A.T. *2017
21h00 S.W.A.T. *2017 Aux armes 55mn - Série policière
Blindspot
22h50 Blindspot Le conspirationniste 45mn - Série de suspense
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21h05 La stagiaire Premier amour 50mn - Série policière
Soir 3
23h35 Soir 3 30mn - Journal
La forme de l'eau
21h00 La forme de l'eau 2h05 - Film fantastique
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23h30 Wonder 1h50 - Drame

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