Le meilleur pâtissier : Les gâteaux de notre enfance

Le meilleur pâtissier : Les gâteaux de notre enfance
Pour l'épreuve du classique revisité, Cyril Lignac propose aux neuf pâtissiers amateurs encore en lice de réaliser une charlotte, à leur façon, tout en respectant les fondamentaux de la recette : le biscuit cuillère, une mousse bavaroise onctueuse et aérienne parfumée à la fraise, à la poire ou au chocolat. Place ensuite au défi de Mercotte, qui ressuscite un dessert créé au XIXe siècle pour combler les têtes couronnées : le «riz impératrice», cousin du riz au lait. Petits beurres, pains d'épice, sablés et autres gâteaux associés à l'enfance serviront de base aux candidats pour l'épreuve créative, qui doit prendre cette semaine la forme d'un décor spectaculaire en 3D.
21 avis
Durée
2h20
Autres présentateurs
Cyril Lignac, Mercotte
Invité vedette
Audrey Gellet
Présentateur vedette
Faustine Bollaert

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