Vidéo - Les aliments difficiles à digérer

Selon le type d'aliment qu'on mange et la quantité ingérée, la digestion peut être plus ou moins rapide. Si un repas un peu trop copieux a de fortes chances de ralentir la digestion, certains aliments peuvent également rendre ce processus plus difficile. Quels sont les symptômes ? Les manifestations d'une digestion difficile sont diverses. Les plus communes sont l'apparition de ballonnements, de gaz ou encore d'une sensation de pesanteur abdominale. Quels sont les aliments lourds à digérer ? Parmi les aliments lourds à digérer, on pense souvent aux aliments gras, mais ce ne sont pas les seuls ! Il y a aussi les aliments riches en fodmaps, des glucides mal absorbés par l'intestin grêle. Les fruits crus ou à pépins peuvent ainsi s'avérer difficiles à digérer. Citons par exemple la pastèque, la mangue, la pomme, la prune, les pruneaux ou encore le raisin. C'est aussi le cas des crudités, des crucifères (choux, choux de Bruxelles, brocolis), des légumes secs tels que les haricots, les pois chiches ou les lentilles, des épices, des jus de fruits, des boissons gazeuses, de l'alcool ou des fromages à pâte molle ou pressée. Les aliments gras, comme la charcuterie, les fritures, ou les plats en sauce ralentissent également la digestion car ils sollicitent trop le système digestif. Comment rendre plus digestes ces aliments ? Il est possible de consommer ces aliments en les rendant plus digestes pour notre organisme. Ainsi, on préférera les fruits cuits, en salade ou en compote. On pensera à peler et à épépiner les tomates. Les crudités sont à consommer en petites quantités. Les viandes maigres, poulet ou lapin par exemple, sont plus rapides à digérer que les viandes riches en matières grasses comme le bœuf et le porc. Du côté des poissons, aucune restriction puisque même les espèces les plus grasses restent plus maigres que les viandes blanches. Et le soir ? Plus qu'à aucun autre moment de la journée, le repas du soir doit être léger. Oubliez donc les aliments gras, sucrés, la viande rouge, les crudités, le pain blanc ou encore la charcuterie...