Spoon at Marignan

Finesse et originalité Saveurs du monde au rendez vous, cuisine inventive et en dehors des sentiers habituels Cadre et service d'un très bon niveau A recommander

Inoubliable mousse au chocolat j 'en ai encore le goût a la bouche parait - il que c' est la 5' de paris j 'ai hâte de gouter les autres pour le reste rien a dire c'est parfait c' est du ducasse a essayer aussi le cheesecake.

Nous avons découvert ce restaurant il y a quelques année mais c'est un lieu très agréable et plein de surprise. Il faut se laisser porter par le menu dégustation tout à fait abordable.

Moi qui ai tendance à fustiger la cuisine dite "inventive", qu'on trouve partout maintenant, où les ingrédients en réalité se marient mal et font regretter une cuisine simple et traditionnelle, je mets bien entre 3 et 4 étoiles à spoon. Le service est très attentionné et bienveillant (ce qui change des restaurants prétentieux où le client est traité comme de l'excédent). Les plats sont simples, avec juste ce qu'il faut d'originalité et une vraie réflexion sur les saveurs. Les épices sont finement dosées (intéressant mélange de saté et de paprika, par exemple), les légumes sont cuits à la perfection. Seul un léger désaccord avec le vin (rouge un peu brulé par le soleil) qui m'a été suggéré pour accompagner le thon à la plancha. Points positifs : Très bien.