Le restaurant

Aux Gentianettes, le propriétaire et Chef Claude Trincaz vous propose une cuisine créative et raffinée où il fait la part belle aux produits du Terroir qu’il agrémente d’une pincée d’exotisme. Si vous venez aux « Gentianettes » et que vous souhaitez découvrir la palette des saveurs de notre région, commencer par la Déclinaison des Alpages du Chablais, où vous dégusterez une crème glacée aux cèpes, puis un nems de reblochon, une cocotte des sous bois,… et encore d’autres produits succulents mais c’est à vous de les découvrir quand vous viendrez. Vous pourriez continuez par la suprême de canette caramélisé au Miel de Sapin, subtile mélange de sucré-salé et à cette occasion vous dégusterez les pêches de vignes de Marin, petit village sur les hauteurs d’Evian. Enfin pour finir, que diriez vous de gouter le fameux Baba au Rhum, en souvenir du service militaire du Chef, passé au cœur des îles françaises.


  • Restaurant créé en 1994
  • Fiche mise à jour le : 3 décembre 2016
  • Nombre de places : 100

Avis des clients

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4/5

Note basée sur 15 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Les Gentianettes
Sa note 

Arrêt inopiné pour déjeuner. Excellente table. Menu déjeuner à très bon rapport qualité prix. Service soigné. À recommander.

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Les Gentianettes
Sa note 

Aucun commentaire, hormis le fait d'avoir fait 2 réservations, l'une pour le restaurant gastronomique, l'autre pour le restaurant typique (spécialités savoyardes). L'accueil a été on ne peut plus glacial car nous avions signalé la présence de notre gros chien. On nous a répondu "c'est votre responsabilité". La seconde fois, nous avions demandé à arriver avec un peu de retard (nous étions bloqués en montagne). On nous a répondu que le service s'arrêtait à 12 h 30. Nous ne nous sommes donc pas présenté à ce restaurant.

User nb comments : 6
Note : 2 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 1 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5
Les Gentianettes
Sa note 

Salle décor montagne très sympa. Super menu semi gastronomique à 39€ (entrée/ plat/ monstrueux plateau de fromages/ dessert ). Service un peu long car salle pleine ( demi pension de l'hôtel).

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 3 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Les Gentianettes
Sa note 

Un peu en retrait de la route, vous serez charmé par le décor typiquement montagnard. L'accueil est à la hauteur et la cuisine est excellente. Bon rapport qualité prix (surtout les formules du midi). Bref, une bonne raison de découvrir ce restau et La Chapelle d'A.

User nb comments : 31
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5

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74360 La chapelle d'abondance

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