Château de la Chèvre d'Or

C'est le paradis sur terre. Tout est au rendez vous. La vue, le service, les employés, la delicieuse cuisine de l amuse bouche au dessert. Nous attendons avec impatience l ouverture et le nouveau chez.

Le cadre est exceptionnel, vous pouvez déguster des plats faits avec arts devant la vue de Saint Jean Cap Ferrat. Les mets se succèdent, les textures des plats se mélangent, c'est tout simplement une explosion de saveurs en bouche. Nous avons eu une mise en bouche composée de raviolis à la daube, puis j'ai opté pour le homard bleu décliné en deux services : le premier, les pinces glacées dans un velouté de chataignes de Corse et chataignes confites réhaussées de lamelles de truffes blanches, crème de truffe noireet le deuxième, la queue du homard en cocotte avec une brunoise de légumes sauce au safran. Mais, nous ne sommes pas au bout de nos surprises, puisque que l'on vous fait une dégustation d'huile d'olive et on vous apporte avant votre dessert, un pré dessert qui était un tiramisu. Il était léger, une pure merveille ! Le dessert, j'ai opté pour le citron, servi dans toutes ses formes, de l'ecorce à la pulpe : mousseux, crémeux, croustillant, en gelée, glacé... Lorsque l'on quitte le restaurant, il nous offre un cake au citron. L'équipe est très sympa et vraiment très attentionnée.

Cadre du restaurant vraiment somptueux, du jamais vue, comme dans une reves ! Niché au desu de la méditerranée, la vue est exquis ! Et l'ambiance et la brigade du restaurant vous mais largement alaise ! Une brigade qui a une connaissance de la carte et des produits comme jamais j'ai vue ! Points positifs : J'ai aimé le cadre de ce splendide restaurant ! Mais surtout la bonne cuisine fait par monsieur labbé ! Mes papille en frissone encore ! Et merci a toute la brigade du bar jusqu'au restaurant !

Lieu magique avec une des plus belle vues de la cote d azur! Repas delicieux