Aubergerie del Campo

Un chef artiste, un créateur, un amateur de produits naturels de qualité, et aussi un sacré blagueur ! Un chef qui sait s'adapter aux demandes (vegan par exemple). Un excellent moment sur la terrasse ombragée d'oliviers centenaires, une carte simple mais de très bonne qualité, mention spéciale pour le Crespeu (sorte de crèpe d'omelettes servie froide, excellente) ; Excellente terrine de foies de volaille, j'ai bien aimé aussi la truite aux orties du jardin parfumée à la menthe (du jardin aussi), quant aux desserts, houlaaa ! C'est vrai que le biscuit au citron meringué est une tuerie. Super, tout simplement. Sergio06 / Df mai 2015.

Ce n'est pas la "Maison Bleue" accrochée à la colline, mais c'est l" aubergerie del Campo où une halte vous est fortement conseillée, vous qui cherchez à sortir des sentiers battus et préférez la vraie cuisine authentique de la côte d'azur aux soi- disant restos "typiques" de la région.Le chef Sylvain, est à lui seul un "fameux" personnage bien chaleureux,et sa cuisine qui vaut vraiment le détour, inventive, savoureuse et originale, de l'entrée au dessert vous en fait frémir d"aise vos papilles. Un moment fort de notre périple dans l'arrière-pays niçois ! Les 2 derniers clients du mois d'août .

Un restau qui ne paye pas de mine mais qui propose de tres bons plats elaborés avec des ingredients naturels le chef est inventif et fait honneur a la cuisine digne de ce nom le cadre est agreable et calme le biscuit au citron meringué est succulent ! Je recommande vivement.

Petit restaurant accroché a la coline avec terasse panoramique sur les gorges, l'endroit ne paie pas de mine. Pas de noms pompeux sur le menu mais une vraie recherche culinaire pour sortir des saveurs differentes avec des produits du terroir.Le rapport qualité prix est surprenant. Points positifs : Idée originale, le patron vous apporte ses albums photos pour patienter entre la prise de commande et le hors d'oeuvre. Le chef est seul dans son restau pour la cuisine et le service mais en vrai pro il s'en sort tres bien avec un humour jovial.