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Les Rosier

 

 
 

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Les Rosier
L'avis de Patrick Weller (Mercuer, 39 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Je me débarrasse tout de suite de la petite critique négative au sujet de ce merveilleux restaurant : la salle est un peu brouillante quand elle est remplie de convives. En vacances, je ne voulais pas manquer ce restaurant où excelle un couple de chefs amoureux du "très bon". Andrée Rosier est la première femme "Meilleur Ouvrier de France" 2007 et vous mitonne de merveilleux mets. Crevettes croustillantes et "purée" au chorizo. Homard bleu de Bretagne, pigeon cuit comme il se doit et un très bon fondant au chocolat. Allez y sans hésiter. Les personnes au service sont excellents, courtois, amuseurs, on s'y sent bien.
 
02 septembre 2009
 
 

Les Rosier
L'avis de Antoine Calsat (Biarritz, 4 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref

J'ai aimé : Une carte un peu courte mais beaucoup de plaisir du début à la fin. Après 8 mois le rôdage touche à sa fin. N'hésitez plus !
 
16 janvier 2009
 
 

Les Rosier
L'avis de Jean Weber (Bidache, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Il semblait difficile de faire oublier Bruno Locatelli ou même Arnaud Daguin. Les Rosier ont relevé le défi et sont en passe de réussir même si quelques réglages (notamment du côté de la carte des vins) semblent souhaitables.
J'ai aimé : L'accueil, le cadre et surtout en cuisine la créativité en liaison avec le respect du produit.
A améliorer : Un rapport prix/plaisir à améliorer encore.
 
15 janvier 2009
 
 

Les Rosier
L'avis de Jean-Michel Ollive (Biarritz, 9 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Restaurant accueillant, décoration raffinée, à la fin du repas Andrée a un petit mot pour chaque table.
J'ai aimé : Le menu gastronomique à 70 € très fin, concocté avec amour par Andrée(meilleure ouvrière de france) et son mari, deux "anciens" de la villa Eugénie de l'hotel du palais de Biarritz et du Louis xv à Monaco.Le gazpacho, les filets de rougets,le merlu ou la lotte et le dessert tout chocolat à tester...C'est un délice.
A améliorer : Les portions, un peu juste, trop "nouvelle cuisine".
 
20 août 2008
 
 

Les Rosier
L'avis de Jean Lavaud (Biarritz, 6 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un plaisir à partager. Sur ses terres la plus jeune meilleure ouvrière de France justifie pleinement son trophée
nous lui souhaitons, ainsi qu'à son époux, la réussite qu'ils méritent sur la distance.
J'ai aimé : La qualité de l'accueil, la convivialité et à la fois la simplicité et professionnalisme. Finesse des plats et présentation. La touche particulière de la culture culinaire locale.
 
05 juillet 2008
 

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