Le Mazarin (Le relais du plessis)

Copie courrier envoyer à Dakotabox qui propose ce restaurant dans sa liste de restaurants gastronomiques...: nuuullll! En tous cas concernant la restauration au restaurant le Mazarin au relais du plessis... Plus cantine que restaurant : En effet, nous étions heureux que nos enfants nous offrent ce cadeau pour un repas gastronomique (dîner du 12/4/13 pour deux personnes (couple de retraités de 66 ans), quel déception… : La réception du site, débordée avec trois clients, là encore… Le restaurant, qui ressemble plus à une cantine scolaire (tables en formica, serviette en papier, couverts douteux, en prime toile d’araignée sous l’abat jour mural), le cadre n’a rien d’un restaurant gastronomique !? Le service, pauvres serveurs, (malgré toute leur bonne volonté) ils n’ont pas fait l’école hôtelière, sinon laquelle …? Tenue vestimentaire douteuse, fautes élémentaire de service, je n’en dit pas plus pour ces jeunes qui ont besoin de travailler… Enfin le repas dit gastronomique, tout d’abord les plats sont insipides (le manque d’assaisonnement dans chaque préparation en est une raison essentielle… !). Le foie gras par exemple n’est pas assaisonné (15gr /kg en principe) et il reste quelques nerfs, même servi sur une ardoise avec des brisures de spéculos et une cuillère d’une vulgaire compote de pommes en boite( en guise de chutney ?) il n’avait rien de gastronomique ! La salade tourangelle avec ses deux petits samoussas au fromage de chèvres et aux rillons de cuir qu’il fallait trouver tellement ils étaient recoupés et surtout réchauffés (combien de fois ?), ma salade tourangelle maison a des rillons moelleux dans lesquels ma fourchette peut piquer… ! Pour les deux plats principaux, un ballotin de volaille farcie à la châtaigne, c’est vraie il y avait sans doute une châtaigne (pas trouvé le goût ni la châtaigne), accompagnement (1/2 tomate, 2 morceaux de courgette grillés, des nouilles…), rien de gastronomique ! Pour ma part j’ai choisi le filet de bœuf, surprise c’était du filet, dommage il était trop saisi (noirci, racorni sur la plaque..), en ce qui concerne l’accompagnement, pour changer (1/2 tomate, 2 morceaux de courgette grillés, les nouilles sont remplacée par une timbale de brocolis, quand à la sauce morilles, aucun goût mais quelques brisures de morilles dans la sauce pour faire illusion… Toujours rien de gastronomique ! Peut être le dessert était-il gastronomique ? Parlons du tiramisu, nous l’avons senti, regardé, gouté, laissé… C’était une crème chocolat de cantine inodore gélatineuse et sans saveur, les deux baguettes de mikado piquées dedans en étaient scellées dans la matière… Pour moi, un tiramissu, ce dessert d’origine italienne doit être constitué à la base de mascarpone en quantité suffisante pour en trouver au moins la texture et le goût, et si le mascarpone est allégé aux blancs d’œuf ou à la crème fouettée, la texture en est crémeuse et légère en bouche, là nous avions de la gélatine au chocolat (sans le goût de chocolat…!) Quand au crumble pomme poire, rien d’original ni dans ce dessert ni dans le choix des autres desserts ! De véritables desserts de cantine… En conclusions : Dans la préface de votre livret vous nous invitez à découvrir au fil des régions les meilleurs tables gastronomiques et bien je doute que vous testiez les restaurants qui figurent dans votre liste ! Sinon quand comment et par qui… ? Vous avez raison d’intituler votre livret restos des gourmands et non restos des gourmets (car il faut avoir faim dans ce genre d’établissement) ! Cet établissement était déjà critiqué (forum petit futé, l'internaute par ex), malheureusement nous ne nous sommes informés que trop tard et puis nous avons l’habitude de nous faire notre propre guide du gourmet… Je pense malgré tout pour la satisfaction des gourmets, devoir diffuser mes critiques après comparaison avec les forums citant les restaurants de notre région listés dans votre livret… Pour être précis, gardez votre argent et choisissez vous un bon restaurant qui a pignon sur rue, évitez les box en tous genre qui margent un max en promettant des clients aux restaurateurs qui pour s'y retrouver rognent inévitablement sur la quantité et la qualité...! Un client très mécontent!

un bon restaurant cadre sympa, nous avions reserve un cottzge pour un weekend au vert et nous y retournerons pour sur, la carte est sympa et les plats bien presentes

Attention, restaurant en situation difficile, le chef doit creuser ses finances avec toutes l'huile qu'il utilise... Bon heureusement pour eux il se rattrape sur les gros manques de sel et de poivre... Le foie gras mal cuit et pas assaisonné. Le filet mignon de porc réchauffé. Et pour finir les desserts, crème brûlé ou moelleux au chocolat : même combat froid et indigeste. À éviter !

Nous déconseillons la demi pension qui donne accès au buffet.. Peu de choix et les plats sensés etre chaud St. Froids! Meme les grillades ne sont pa cuites! A fuire!