En été, la pastèque est l'un des fruits les plus appréciés pour sa chair juteuse et rafraîchissante. Et chaque été, c'est la même chose, des tonnes de peaux de pastèque sont jetées à la poubelle. Pourtant, ces dernières peuvent encore rendre de nombreux services à la maison. Que ce soit au jardin, en cuisine ou dans la salle de bains, elles méritent une seconde vie. Voici cinq façons simples de les réutiliser au lieu de les gaspiller, partagées en partie par le site anti-gaspi Too Good to Go
- La première bonne idée est de les transformer en pickles pour vos apéritifs d'été. La partie blanche située entre la chair rouge et la peau verte est parfaitement comestible. Une fois la couche extérieure retirée, elle peut être découpée en morceaux puis marinée dans un mélange de vinaigre, d'eau, de sucre et d'épices. Après quelques jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique, vous obtenez des pickles croquants qui accompagnent très bien les grillades, les salades, les apéros ou les plateaux de charcuterie.
- Pour faire une délicieuse confiture. Vous n'aimez pas les pickles ? Voici une autre idée pour cuisiner la partie blanche de la pastèque. Il suffit de la faire cuire avec du sucre, un peu de jus de citron et éventuellement quelques épices comme la vanille, la cannelle ou le gingembre. Après une cuisson lente, elle prend une texture fondante et offre une saveur douce qui surprend agréablement.
- Pour nourrir le potager. Les peaux peuvent servir pour vos cultures. Elles peuvent être enfouies directement dans certaines zones du potager. En se dégradant progressivement, elles enrichissent le sol en matière organique et favorisent l'activité des micro-organismes. Il est toutefois préférable de les couper en petits morceaux afin d'accélérer leur décomposition.
- Fabriquer un soin maison pour la peau. Grâce à leur forte teneur en eau, les peaux de pastèque procurent une sensation de fraîcheur immédiate. La partie blanche peut être délicatement frottée sur une peau propre pour apporter un effet rafraîchissant, particulièrement apprécié après une exposition au soleil. Il est toutefois conseillé de tester d'abord sur une petite zone de peau afin de vérifier l'absence de réaction, et ce geste ne remplace pas un soin adapté en cas de coup de soleil.
- Et enfin, tout simplement le mettre au compost. Les peaux de pastèque sont riches en eau et en matière organique. Découpées en petits morceaux, elles se décomposent rapidement dans un composteur et participent à la fabrication d'un compost naturel. Pour un bon équilibre, pensez simplement à les mélanger avec des matières sèches comme des feuilles mortes, du carton brun ou des brindilles.
Quelques recommandations avant de vous lancer. Nettoyez bien la peau pour les utiliser en soin ou dans la cuisine. En effet, même si vous avez choisi une pastèque bio, il est indispensable d'éliminer toute trace de terre et de bactéries.