Dans les films, il ne faut surtout pas l'embêter, et encore moins toucher à un cheveu de sa fille. Liam Neeson fait partie de ces acteurs avec une carrière en dent de scie : il s'est illustré autant dans les films prestiges (La Liste de Schindler), des classiques (Love Actually, Star Wars épisode 1) mais surtout dans des films d'action. Tout le monde se souvient de la scène où il menace les kidnappeurs de sa fille dans Taken, ou des séquences de baston de Sans identité. Plus récemment, il s'est illustré dans des flops en salle ou des désastres critiques, comme Retribution, Saint & Sinners ou Ice Road : Vengeance.

Pourtant, sa réputation "d'action man" n'est pas entachée et l'acteur continue de se battre contre les méchants dans ce genre, malgré ses 74 ans passés. Mais contrairement à d'autres stars du cinéma d'action, Liam Neeson ne possède pas de recette miracle ni de régime strict pour s'entretenir. Interrogé par Men's Health en 2023 au sujet de son alimentation, l'acteur répond avec désinvolture : "Je mange". Et de détailler le plus simplement du monde, et sans se prendre trop au sérieux : "Je mange des fruits et des légumes. J'ai arrêté la viande il y a un an. Ça ne me manque pas vraiment. Et je veille à toujours avoir une pomme de terre dans mon assiette".

De quoi faire honneur à son héritage, l'acteur nord-irlandais assurant que les patates sont "nutritives, et [qu']elles permettent à [s]on peuple de survivre en Irlande", en référence à la Grande Famine irlandaise au cours de laquelle le mildiou a anéanti presque entièrement les récoltes de pommes de terre sur l'île, dès 1845.

Liam Neeson avoue également ne pas boire ni fumer, lui qui était pourtant fumeur par le passé. Il avoue même que "les cigarettes [lui] manquent", mais que le tabac fait trop de dégâts : "Ça fait 28 ans que j'ai arrêté. Si vous fumez, arrêtez, c'est très sérieux", lâche-t-il avec un oeil perçant quand on évoque le sujet.

Et au sujet de sa routine sportive ? Liam Neeson est un peu plus loquace sur le sujet. Lors d'un entretien pour Film Inside, datant de 2025, l'acteur avoue s'entraîner très régulièrement pour rester en forme, mais sans dépasser les limites de son corps. Une flexibilité étonnante de la part d'un acteur de films d'action : "Parfois, je m'entraîne juste 20 minutes. Le lendemain, je peux faire une heure. Le jour suivant, peut-être 15 minutes. Il faut bien rester en forme , vous savez".

Pour le tournage de The Passenger en 2018, il se levait à 5h15 pour aller à la salle de sport pendant 45 minutes avant le tournage. Au lieu de vanter les mérites de routines strictes et longues, il estime que ce qui compte reste une activité physique régulière, à base de marche rapide, de courtes séances de musculation et d'entraînement de boxe.