La Boucherie

Une cuisine qui correspond à son enseigne, même si je trouve que les menus sont chers mais c’est le business par contre ce qui est moins bien c’est le manque d’amabilité des serveuses et le manque de professionnalisme.

Nous nous rendions pour la première fois à ce restaurant, nous habitons à 10mn de là, nous venions pour fêter l'obtention d'un diplôme pour ma fille. Mes enfants et le petit ami de ma fille ainée sont arrivés avant nous vers 20H hier, jeudi 9 juillet. On les a installés. Nous sommes arrivés 15 mn plus tard. Lorsque le responsable, on l'a su après que c'était lui, un monsieur d'une cinquantaine d'années non souriant et non courtois, a pris nos commandes et nos apéritifs, on avait l'air de l'agacé mais le pire c'est qu'il a soufflé. Pourquoi ? Je ne le sais encore pas, pourtant nous n'avons commis aucun acte qui aurait pu le faire réagir ainsi. Nous avons été servis longtemps après, on peut comprendre qu'il y ait du monde, nous ne sommes pas des privilégiés, ce que je conçois. Nous avons attendu en tout et pour tout 45 mn pour recevoir nos boissons. Agacés, par l'attente, mais ce n'est pas cela encore, c'est l'attitude de ce monsieur qui est nommé responsable, qui a donc des responsabilités et qui ne les assument aucunement. Nous avons demandé un geste commercial, en l'occurrence la prise en charge de nos apéritifs, certes j'admets que cela est beaucoup, mais il aurait pu faire un geste sur autre chose, je sais bien nous ne sommes pas là pour faire du troc, nous consommons, nous payons mais n'oublions pas une chose c'est que si ce restaurant vit, c'est bien grâce à nous, clients. N'entend t'on pas dire que dans ce milieu, le client est roi ? Je ne cherche pas à me comporter en cliente digne de ce cliché, loin de là, mais exerçant depuis 26 un métier d'accueil, je sais donc de quoi je parle, et d'assistante de communication, je sais ce qu'est le contact avec le public, les artistes, les médias puisque je travaille en étroite collaboration avec eux. Je peux vous garantir que si j'accueillerais mes clients de la sorte, il y a longtemps que l'on aurait mis la clé sous la porte. L'accueil, avec le sourire, l'amabilité, l'envie de recevoir et de mettre à l'aise le client, lui donner envie de se sentir bien, de lui faire passer un agréable moment, de lui donner envie de revenir mais avant tout qu'il soit content de la prestation et du service rendu afin qu'il en parle autour de lui font partie du bon sens, du savoir vivre et du savoir être. Ce sont des qualités que devraient posséder à son actif toutes personnes travaillant en lien avec le public. Je peux concevoir que ce n'est pas toujours un métier facile, j'en sais quelque chose, notamment la gestion des conflits, qui pour ma part des défis que j'aime relever car mon objectif est de toujours satisfaire l'attente du client et pour moi le voir partir mécontent est synonyme d'échec. Nous avons donc réglé nos consommations apéritives et nous avons quitté le restaurant et ce monsieur désagréable, toujours sans sourire pour d'autres clients pour rejoindre le restaurant juste à côté où l'accueil, avec le sourire, a été très agréable. Nous avons fini par passer une bonne soirée et nous regrettons cet incident car ce monsieur a fait perdre des clients et des consommations. Je pense que la direction va le soutenir car c'est avant tout un travail d'équipe et je pense que ce monsieur va se défendre en racontant ce qu'il veut, il va vouloir se défendre, et bien, entre nous, si vous voulez confirmation de mes dires, installez une caméra et vous verrez. On peut avoir du retard mais le stipuler et être aimable, on peut le comprendre. C'est avec regrets que j'ai quitté ce restaurant La Boucherie à Houdemont dans le 54 car c'était une première pour moi et vos viandes avaient l'air succulentes. Un conseil, ce responsable devrait songer soit à une conversion professionnelle, là où il n'aura aucun contact avec le public ou bien refaire une remise à niveau sur l'accueil des clients. Une remise en question est nécessaire. Bon appétit ! Une cliente mécontente qui conserve le sourire malgré tout et qui note plutôt médiocre qu'horrible car la haine, la méchanceté ne mène à rien mais dire les choses sont parfois nécessaires. Bonne continuation à votre restaurant ! Marilyn Ressmer.

Déjà c'est très bruyant et on vous place dans un coin,on vous laisse attendre 1H pour avoir l'entrée,après encore 30min pour le plat principale.Personne n'est servis en même temps.On sert les adultes et après les enfants.Quand on demande quand la commande arrive on vous répond sa vient. Et quand la viande arrive c'est vraiment infecte ma viande avais un arrière goût d'avarier et quand on le signale a la serveuse elle disparaît et seul chose qu'on me dit pour les excuses c'est une petite réduction pour qu'on oublie.( réduction=les 5€ du supplément qu'il compte pas) je ne retournerais pas la bas.

Restaurant totalement inutile, il vaut mieux encore faire un détour au restaurant rapide d'a coté ça sera encore mieux. Concernant la qualité de la viande cela est passable , mais pour ce qui est du service c'est zéro pointé , personnel complétement à l'ouest. Prendre autant de clients alors qu'ils ont du mal à gérer 3 assiettes ! C'est nul. En bref restaurant à éviter.