Relais & Château Cordeillan-Bages

5/5
Note basée sur 55 avis

Le restaurant

Située entre la Gironde et l'océan Atlantique, sur la route des châteaux du Médoc, notre chartreuse du XVIIème respire le calme et éveille les sens. De ses terrasses, on contemple les vignes, et ses chambres lumineuses à la décoration sobre et intemporelle appellent à la sérénité. Voisine de Château Lynch-Bages, grand cru classé, cette maison girondine invite à partager des moments d’exception et à savourer le meilleur des produits du Sud-Ouest, valorisés par le Chef Julien Lefebvre.


  • Restaurant créé en 1989
  • Fiche mise à jour le : 15 juillet 2019
  • Nombre de places : 65

Au menu

Entrées

Le jardin a la française sur une fine gelée de consommé de légumes, salmigondis printanier copeaux lacto-fermentés, pastorale d’herbes et de fleurs coulis de pimientos del piquillo sous un soufflé contemporain d’oignons doux des cévennes
46.00 €
La courgette sur son coulis, tartare de concombre, feta, avocat et gambas du médoc, la fleur farcie sur un coulis de tomates infusé à la sarriette la courgette boule gratinée à la duxelles de champignons
45.00 €

Plats

Le saint-pierre comme une meunière, viennoise aux noix et au citron lacto-fermenté, extraction de persil gnocchis de pomme de terre et poireaux crayon emulsion au beurre noisette
62.00 €
La barbue poêlée, sauce vierge aux légumes estivaux risotto d’orge perlé à la verveine de nos jardins
60.00 €
Le carre de cochon fermier de « la ferme des vallons » a la sauce charcutière, tomate à la provençale mousseline de pomme de terre
62.00 €
Le pigeon rôti en croûte de céréales, mini-navets d’eric roy pesto au parfum de riquette nuage dauphinois et jus de houblon
60.00 €

Avis des clients

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5/5

Note basée sur 55 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Relais & Château Cordeillan-Bages
Sa note 

Bonjour mes commentaires sur ce restaurant quand on vous offre un coffret cadeau relais chateaux sont malheureusement pas trés bien a savoir que nous avons eu un menu comme toutes les personnes présentent au repas; mais nous avons constaté une différence dans les proportions un exemple nous avons eu le foie gras divisé par deux , ainsi que le plat chaud / 1/2 caille alors que les autres clients avaient 2 parts de foie gras et une caille entière. nous sommes restés sur notre fin salutations distinguées

User nb comments : 1
Note : 3 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 3 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 3 / 5
Relais & Château Cordeillan-Bages
Sa note 

Jamais nous ne donnons notre avis avant de partir d'un séjour. Nous ferons une exception pour cet endroit. Accueil très chaleureux et humain. Chambres de qualités dans un environnement calme et serein. Une table magique. Le chef nous surprend de plats en plats et le sommelier fut de très bon conseil. Bref un zéro faute qui mérite un 5 étoiles. Bravo à toutes les équipes!!!

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Relais & Château Cordeillan-Bages
Sa note 

Des souvenirs exceptionnels de notre dernier séjour ou tout fut parfait. Personnellement je suis conquis par la cuisine qui est innovante, gourmande, surprenante et je retiens entre autre l oeuf mollet et le comte, le bœuf et la coque truffée, le foie gras et les lentilles, les desserts dont le caramel bref que de plaisir rien que d y penser. L accueil est chaleureux et agréable. Le service en salle aussi. Nicolas le sommelier est une bible et nous a fait découvrir de belles surprises avec générosité. Si le Paradis existe et que je mérite d y aller je veux aller la bas !

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Relais & Château Cordeillan-Bages
Sa note 

Nous avons terminé notre périple bordelais par cet excellent établissement. Si la cuisine est un léger ton en dessous de L’Hostellerie de Plaisance, cela reste excellent, peut-être un petit peu moins de créativité scotchante pour plus de classicisme. On retiendra ses lentilles grillées pour accompagner merveilleusement son foie gras, sa farine de riz soufflé pour accompagné son homard bleu, son dos de Chevreuil à l'accord parfait avec ses champignons et son roquefort glacé façon nougat. Attention, la carte sur le site Internet n'est pas celle que l'on vous amène. Une petite mise à jour est souhaitable. Un petit clin d’œil au sommelier qui n'a pas hésité à nous servir un verre de Puligny-Montrachet entre le Yquem et le Cordeillan-Bage (incontournable là-bas), plus en accord avec nos goûts que le Mâcon-Villages proposé. Bel endroit pour un moment inoubliable.

User nb comments : 48
Note : 5 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5

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S'y rendre

Route des Châteaux
33250 Pauillac
  • Horaires : Fermé le lundi et mardi - 12h-13h30 / 19h30-20h45
  • Fermeture annuelle : De mi-novembre à mi-mars

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