L’Hydrophobe

Un petit resto, avec un "Chef qui cuisine". Chose suffisamment rare dans cette gamme de prix sur Paris pour être soulignée. Un accueil très agréable, un service très professionnel et sympatique, des assiettes très bien présentées, des proportions idéales, des plats et des produits excellents. Une formule midi à trois plats à 20 euros très séduisante...un coup de coeur

Une très bonne adresse située entre la place d’italie et denfert rochereau, découverte par son nom accrocheur ! Pour la tranche 15/30€ ce n'est pas vraiment ça car le menu entrée-plat-dessert est à 34€ ; compter donc un bon budget si vous ajoutez vin, café, apéro (~55~€ / personne). Cadre baroque étonnant, mais ça change. La chef de salle est très sympa et prend le temps (seule bémol sur la proposition pour le vin). La carte est courte mais présente juste ce qu'il faut. La cuisine est tout simplement bonne et les quantités sont correctes. La carte des vins est extrêmement bien fournie, on n'en sait presque plus quoi choisir, mais c'est appréciable car dans trop de restaurants elle a été réduite ne permettant plus un bon mariage avec la cuisine. Un bon budget mais pas de regret, nous y retournerons !

Si vous aimez la grande cuisine et sa variété, je vous conseille ce restaurant. Des produits frais sublimés, de bons vins et le chef patrick, très sympathique et accessible font de cet endroit un lieu à part. Le décor et l'accueil sont irréprochables. Bon appétit.

Ce restaurant convivial a pour devise de démocratiser la bonne cuisine : et bien c'est très largement réussi ! Une cuisine d'exception pour 25€ environ et la garantie de produits toujours de saison. Points positifs : En ce moment pour l'hiver la cocotte d'œuf à la crème de topinambour et son flan de foie gras est exquise !