L'Avant Goût

Cuisine prétentieuse qui manque de générosité (et je ne parle pas que la quantité dans l'assiette qui est très chiche). Certes, elle est un peu (mais vraiment un peu) originale mais elle manque de finesse. J'ai pris le "Saumon bio irlandais et huitres, grains de raisin au vin rouge et fenouil braisé" qui m'a inspiré le commentaire "bon sans plus", j'ai goûté le plat du jour un coq au vin qui m'a semblé manquer d'ambition puis, en dessert, la "Marmelade de rhubarbe et d'aubergine, glace à la cardamome" était vraiment trop sucrée.. C'est la glace qui sauve de l’écœurement. L'accueil et service sont absolument exécrables (pas du tout d’amabilité et beaucoup d'empressement : mon assiette m'a été retirée avant que je n'ai eu le temps de saucer). Cela est pour moi tout à fait rédhibitoire. J'ai eu le sentiment de consommer dans un commerce quelconque et non pas d'être invitée à découvrir l'univers de Christophe Beaufront. Pourtant ce dernier se dit être animé d'une volonté d'échange et aimer partager (voir site du restaurant). Pour moi, ce repas ne fut rien d'autre qu'une transaction : (pas assez de) nourriture contre argent. Le seul point positif est la bonne carte des vins mais ils sont très chers. En bref, je déconseille sans détour ce restaurant et invite tous ceux qui me liront à chercher ailleurs un de ces nombreux chefs (souvent modestes) qui savent nous conter leur art-passion.

Super décevant! Une succession de mal entendu ont fait que pour la serveuse nous étions 1h en retard mais pour nous nous étions à l'heure! Elles nous l'a fait payer par des remarques complètement déplacées tout au long du repas alors que cette serveuse était la gérante du resto! Je ne vous le recommande pas pour l'ambiance!

Nous y sommes allés le 16 août avec mon ami. L'accueil est très convivial, la carte sobre et les plats bien exécutés. La cuisson du cabillaud était parfaite, du coup, les portions mériteraient d'être plus généreuses. Le pot-au-feu était un peu gras, mais réussi. Original, ils proposent une eau minérale gazeuse peu banale qui change de la Badoit. Les desserts sont trop chers, mais semblent bien bons. On n'a pas testé. Le menu est à 32€, ce qui serait correct si les assiettes étaient plus copieuses, car le goût et la qualité y sont.

Mais que ce passe-t-il ? Les portions ont diminué, les plats ne sont plus aussi goûteux qu'auparavant. Les vins toujours bons mais le rapport qualité/prix plus du tout !