L'Escorneil

@Philippe Simon Cet espace est en principe réservé aux internautes pour donner leurs avis, c'est ce que je fais humblement ! Ensuite c'est encore aux internautes, qui sont je l’espère assez intelligents pour ce faire une opinion ! En ce qui vous concerne, vous reprenez tous les commentaires négatifs pour les transformer à votre avantage, ce qui me semble pas très louable. Le comble vous répondez sur mon commentaire noté 2 étoiles en notant 5 étoiles, aux internautes de juger de votre comportement ! Concernant la vérité des faits, c'est votre vérité, mais la vérité n'est pas une preuve de la réalité ! Effectivement, vous nous avez proposé de changer de plat après consultation en cuisine, mais dans un deuxième temps, et de ce fait, je confirme et persiste que dans un premier temps vous avez prouvé par a plus b que c'était de notre faute et de toute façon on avait pas le choix ! De plus on avait commencé à manger les limaces euh les escargots. En ce qui concerne les accompagnements, vous affirmez, les quatre personnes n'ont pas compris ! Comme vous semblez détenir la vérité absolu alors pourquoi pas, dans ce cas soyez plus explicite en écrivant le menu sur une ardoise ou une feuille annexe. A présent, je ne tiens pas à poursuivre l'entretien ou à monopoliser cette espace, donc merci de ne pas répondre ou modifier mon commentaire ! Je précise aux internautes que je ne possède pas la vérité, j'ai décris une situation qui est la mienne mon ressenti et c'est à vous seul de vous faire votre propre opinion en lisant l'ensemble des appréciations, merci à linternautes.Com de nous laisser la possibilité de nous exprimer.

Bonjour Gérard, Vous nous voyez navré de la déception que vous nous faites partager sur Internet. Nous souhaiterions apporter quelques précisions à vos propos. Sachez qu'il n'existe pas d'entrée à base de crabe dans notre restaurant. Nous avons une cassolette d'escargot et un gratin de Saint-Jacques par exemple. Lors de la commande, vous avez souhaité prendre tous les 4, une cassolette. Or, vous pensiez avoir pris des Saint-Jacques (sous forme de gratin), ça peut arriver... La patronne, à votre demande, est venue voir le problème, vous a expliqué le malentendu et vous a proposé de changer le plat pour vous 4. Votre femme a reconnu la nature du malentendu et vous avez tous fini vos escargots, ne souhaitant pas le changement proposé. Concernant les accompagnements des plats, nous vous avons indiqué que les poissons étaient servis avec du riz et les viandes avec le gratin dauphinois. Pensez toujours en allant au restaurant que si vous n'aimez pas trop quelque chose, le chef se fera toujours un plaisir de faire une petite variation pour votre plus grand bonheur. Concernant le dessert, je vous laisserai seul juge. Désolé de devoir rétablir une certaine vérité des faits. Nous vous remercions de votre passage dans notre établissement.

Bonjour :Décevant, Je vois beaucoup d'avis favorables, donc j'en déduis que ce n'était pas le bon jour ! En effet, nous avons commandé une entrée à base de crabe on nous a servi des escargots à la place, j'ai essayé d'expliquer le problème à la serveuse, elle nous a prouvé par a plus b que c'était de notre faute et de toute façon on avait pas le choix ! Concernant le plat principal on nous a conseillé sur un poisson accompagnement légumes et gratin dauphinois, on nous a servi en accompagnement du riz toujours pas chance sachant que j' n'aime pas les escargots (sauf dans la nature) et je ne suis pas très riz. Concernant la cuisine, je suis très mitigé, en effet même si on a un avis favorable servir une cassolette d'escargots avec trois pseudo biscottes pour saucer ce n'est pas la grande classe, le poisson est bon mais l'accompagnement aucune originalité c'est même le vide quantique ! Pour le dessert nous avons choisi des Paris-Brest recette spéciale, là pour le coup c'est incontestablement le plus médiocre que j'ai mangé, trois choux garnis rien à voir avec le vrai circulez. Je précise pour la petite histoire, mes observations son fonction du prix, en effet le même repas à 15 euros servi dans une gargote aurait probablement fait mon bonheur, là il s'agit d'un repas à 30 euros par personnes sans les vins et les cafés bien-sur. En finalité la cuisine ce n'est pas "top chef " et concernant le cadre rien d'original sauf si vous n'avez jamais vu de ferme rénovée avec des poutres partout.

Bonjour Delphine Vous nous voyez navré de la déception que vous nous faites partager sur Internet. Sachez pour votre information, que la cassolette, sous la forme que vous avez dégusté, est la recette de Sébastien, mise en place depuis Juillet 2014. Voilà donc un petit moment que vous n'êtes pas venus à L'Escorneil. Sachez aussi que le petit goût fumé, souhaité par le chef, apporté par le jambon du Haut-Doubs est très apprécié de notre clientèle. Nous vous accordons que celui-ci n'est pas mentionné sur la carte, tout comme les petits légumes qui la compose aussi mais nous ferons évoluer la carte en ce sens très prochainement. Quant à la crème brulée, nous vous laissons seule juge, en fonction de vos connaissances culinaires. Merci tout de même de votre visite.