Le Chabichou
- Cuisine :
- Budget : + 90€
Le restaurant
Tel un nuage blanc immaculé, en apesanteur, Le Chabichou flotte entre les sommets du massif de la Vanoise, à 1850 mètres daltitude et vous invite à vivre une parenthèse, hors du temps. Vous pénétrez dans un refuge de délicatesse, un berceau de bienveillance, où nous prenons soin de vous, sincèrement. Entre le bois brut, les peaux animales, le feu qui crépite, lardoise râpeuse, Michel Rochedy, bâtisseur de ce repaire, et Stéphane Buron, MOF 2004 vous enveloppent de douceur, discrètement, pour nourrir votre imaginaire : Respectant lauthentique, sublimant la nature, notre complicité inspire chaque plat depuis plus de 25 ans et, sexprime, sincère et intime. Herbes folles, dressage juste, monochrome nuancé, effluves fluides et textures ludiques, avec notre brigade de 24 cuisiniers et 18 serveurs en salle, notre histoire de famille sécrit chaque jour avec précision, loyauté et allégresse. Proche de vous, nous prenons de la hauteur, mesurons chaque geste, pour donner du sens à vos émotions, susciter des frissons à chaque bouchée, inventer des fantasmes, avec une seule envie vraie : Votre plaisir.
- Restaurant créé en 1963
- Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016
- Nombre de places : 100
Avis des clients
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Avis de Linternaute.com
On est bien servi, l'équipe est agréable, le cadre somptueux, et on adore le chef ! On aime à sa juste valeur la cuisine équilibrée et savoureuse qui fait la part belle aux produits aquatiques comme le homard bleu ou la truite du lac Léman. Les plats sont simples, sans artifices inutiles, et offrent une belle vision de la haute gastronomie. Les prix pourraient cependant être revus à la baisse, mais il faut ce qu'il faut pour la gastronomie !
Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Brasserie très bien un décor un peut froid pour un endroit comme la Savoie .Une ambiance sympas avec un orchestre Big bang super .Bon service et bon repas.
Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Brasserie très bien un décor un peut froid pour un endroit comme la Savoie .Une ambiance sympas avec un orchestre Big bang super .Bon service et bon repas.
Inscrit depuis 2011 , 16 avis déposés
C'est très beau, c'est très bon, c'est très bien servi, et c'est très... Cher. Clairement pas pour toutes les bourses, mais une superbe adresse. Mon conseil pour réduire un peu la note : le menu du jour le midi à 55 un excellent rapport qualité prix.
Inscrit depuis 2005 , 22 avis déposés
L'accueil chaleureux et absolument pas guindé, le cadre magnifique, les touches ludiques des amuses bouches et mignardises, la cuisine de grande qualité sans artifice, qui justifie les prix élevés. Nous avons demandé des vins servis au verre et avons été très bien conseillés pour faire notre choix.
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