Loiseau des Vignes

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Très bonne soirée : service efficace et discret ; très bon menu découverte avec une mention pour les quenelles sauce homardine, la purée de pommes de terre rate accompagnant le paleron de boeuf. Le serveur nous a d'ailleurs gentiment resservis. Le 21 octobre 2011

Un avis de Anne-Sophie Espana (Boulogne, 2 avis)

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Excellent restaurant
Service parfait
Le gigot d'agneau un régal
A conseiller Le 24 août 2011

Un avis de Gil P, déposé par iPhone

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Excellent service... Des serveurs, et aux petits soins, et discrets.
Les prix sont forcément élevés, mais on n'est pas à la guinguette du coin non plus ! Le 24 août 2011

Un avis de Mickael Le Guennan, déposé par iPhone

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Excellente table, cuisine fine, service attentionné et agréable
Mais terrasse réservée aux petites tables
Claude Le 08 août 2011

Un avis de Claude Gasser, déposé par iPhone

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : aucune faute de goût, de cuisson et un nombre impressionnant de vin au verre! Le 18 juillet 2011

Un avis de Frédérique Selvini (Falck, 3 avis)

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Bonjour à tous,

Lors d'un récent voyage, je me suis arrêté un soir à Beaune (21), et mes pas m'ont amené au restaurant « Loiseau des vignes ».

Il ne s'agit pas du grand restaurant « Bernard Loiseau » de Saulieu, mais d'un second établissement situé dans le même département.

Et je le dis tout de suite, il est bien dans la lignée et l'esprit du site principal de ce regretté grand chef.

Nous avons passé une excellente soirée, avec un repas mémorable, et j'ai apprécié le service au verre des grands crus de Bourgogne (ce qui est sans doute assez rare, et en tout cas inédit pour moi).
Dans cette situation spécifique j'ai apprécié les conseils du sommelier, je les ai suivis, et j'en ai été très satisfait.

Le cadre est d'une grande sobriété, plutôt « Zen », calme, et l'espace entre les tables est conséquent ce qui ajoute au confort des clients.

La réception comme le service sont aimables, souriants, mais aussi efficaces et sans insistance perceptible. En un mot, à la hauteur du reste.

Pour le repas lui-même, l'enchantement a perduré du début jusqu'à la fin sans la moindre fausse note, comme vous allez pouvoir le constater ci-après.

Nous avons débuté par un petit apéritif bienvenu (au diable l'avarice)  :

1 Porto Vintage 2006 « Rozès »,
1 Nectar de Fraise « Baillard » (production locale excellente, pour les « sans alcool »),
accompagnés de gougères maison.

En hors d’œuvre 2 crèmes glacées de petit pois, très originales et d'une grande légèreté.
Tout en finesse et délicatesse (mais je ne me souviens pas de tous les ingrédients).
Le repas commençait fort bien !
Avec ce plat un verre de Bourgogne blanc « Vougeot » 2007 (un délice, et vous avez sans doute remarqué dès le début que je suis seul à boire autre chose que de l'eau).

En plat principal nous avons choisi le gigot d'agneau de lait des Pyrénées pour 2 personnes, un régal tout simplement.
De plus, j'ai remarqué que pour une fois (mon épouse et moi-même demandons toujours la viande « bien cuite ») celle-ci était tendre et moelleuse à souhait, sans trace « rosée » ni sécheresse inopportune.
La perfection technique et la maitrise de la cuisson alliée à la grande qualité du produit, sans aucun doute.
L'accompagnement tout aussi délectable était une vraie purée de pommes de terre, dont je préfère hypocritement ignorer la teneur en beurre.
De plus la quantité de viande pour deux était très généreuse.
Le vin choisi était un Cotes de Beaune « Grèves » 2008, excellent et bien approprié.

En dessert, nous avons opté pour  :

1 Rose des sables (chocolat) au coulis d'orange,
1 Baba au rhum

tous les deux délectables.

Pas de café le soir, merci.

Un tel niveau de qualité, est tout à l'honneur des restaurants « Loiseau », et mes sincères félicitations me semblent tout à fait justifiées.

Bien évidemment tout ceci à un prix, 219 euros pour 2, qui sans être donné m'a paru tout aussi justifié que les compliments ci-dessus.

A réserver pour une grande occasion sans doute  ! Mais vous l'avez compris je rêve déjà d'y retourner.



Ps  :

Ma réservation par e-mail avait été parfaitement traitée en son temps, avec accusé de réception.

De plus un autre e-mail quelques jours plus tard s'est inquiété de notre satisfaction à posteriori.
J'ai trouvé cela bien vu, et très sérieux. Le 27 juin 2011

Un avis de Jc Aubion (Marseille, 9 avis)

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Rien a dire sur le cadre et le service au niveau attendu dans un établissement de cette catégorie. Le concept du vin au verre est très intéressant. La cuisine n'est pas digne du prix demande (macarons mal décongelés !...). Le 11 juin 2011

Un avis de Badaboo Badaboo, déposé par iPhone

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : C’est un restaurant classique et sans surprises. On y est bien reçu, bien servi, bien accueillit et pas déçu. Le staff du service et jeune et amène plein de fraicheur sans faillir au professionnalisme. A noter que le cadre de la cours intérieure est vraiment très agréable. En été il faudra privilégier un repas en extérieur, la salle étant plutôt commune pour ce type de restaurant même si la décoration a du style. Le plus c’est le vin au verre. On peut goûter toute sortes de vin, du plus simple au grand cru, sans avoir à prendre une bouteille entière. Le concept est judicieux. Le 11 mai 2011

Un avis de Pascal Bersac (Nice, 30 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Nous avions décidés de dîner dans un restaurant étoilé au guide michelin pour la qualité de cuisine et la prestation de service. Heureusement que la cuisine était du niveau tant espéré car le service était catastrophique accueil et maître d'hôtel nonchaland et la prise de commande pour le vin était trois fois trop long. Le 25 octobre 2010

Un avis de Junior Durant (Beaune, 1 avis)

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Un magnifique restaurant la salle est très jolie et très moderne et la cuisine très inventive. Seul bémol 8 euros la bouteille d'eau c'est excessif. Sinon coté vin le choix des vins au verre est génial. Le 05 août 2010

Un avis de Yannick Astoul (Martiel, 50 avis)