La Maison de l'Aubrac

Hier , déjeuner avec un ami dans ce restaurant . Repas plus que médiocre , entrecôte mal cuite , viande sans goût . J'ai beaucoup de doute quant à sa provenance . Par contre excellent Marcillac comme vin . Aligot quelconque . Cette maison qui se targue de servir de la viande d'Aubrac à des problèmes à résoudre ! De quoi se rendre chez Hippo pour avoir une bonne viande . Déception totale devant tant de médiocrité . J'étais invité donc difficile de faire des réflexions désagréables . En tout cas il y a des efforts à conduire , surtout en regard des prix pratiqués !

Grosse déconvenue. Quelle dégringolade en quelques années. Pratiquement rien à sauver, que la bonhomie d'un des serveurs. Viande peu goûteuse, entrecôte demandée bleue, servie à point bien mûre, aligot mousseline en portion congrue. Bon dessert au chocolat. Vin cher et chaud. Addition sans rapport avec le peu de plaisir. Bien installés le soir sans promiscuité.

Viande très bonne et cuite comme il faut mais quelle déception sur l'aligot : on aurait dit de la purée mousseline avec un tout petit peu de tomme sans grand gout. Le tout très cher quand meme ! Et presque 10 euros le dessert meme si il était très bon ! Et le vin n'en parlons pas , rien à moins de 30 euros. Salle très bruyante. Bref quelle déception !

Très mauvais rapport qualité/prix : un aligot saucisse très moyen tant pr l'aligot (peu de tomme) que pr la saucisse (pas la traditionnelle "au couteau"). Les offres dessert se st limitées aux pâtisseries : très cher notamment pr un millefeuille au feuilleté carton pâte ! Mais la "maison" sait vendre : tant que ça dure ...