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• Genre : Restaurant de cuisine traditionnelle
• En bref : Savourez les spécialités de l'Aubrac à Paris, à deux pas des Champs Elysées. Elysabeth et Christian Valette ont à coeur de faire découvrir leur région à travers les spécialités culinaires d'Aveyron, de Lozère et du Cantal. A toutes heures du jour et de la nuit, la bonne viande d'Aubrac et son aligot régaleront les gourmets les plus exigents. A noter, la cave, riche de quelques 900 références, fait la part belle aux petits producteurs des régions françaises avec un faible pour la région Languedoc Roussillon.
• Budget : 30-60€/ Menu à 40€ et 55€.
• Services : Après 23 heures | Dimanche aussi
• Horaires : tous les jours 24h/24.
• Le chef : Laurent Durot
• Adresse : 37, rue Marbeuf 75000 VIIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 43 59 05 14
• Site : http://www.maison-aubrac.com

Mise à jour : Février 2008. Proposé par L'Internaute La Rédaction

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Perrot Joël (Paris, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

118€ à deux pour une côte de boeuf prometteuse mais finalement trop nerveuse et les quelques morceaux tendres pas si bon... Un aligot perfectible pour ceux qui savent ce que l'on trouve en Aveyron.
Un crumble très moyen et un coulant au chocolat pas coulant du tout parce que pas chaud dedans.
Bref, je n'y retournerai pas même si le vin en revanche était excellent et Ô Miracle raisonnable, 25€ pour une bouteille du clos des Fées (Sorcières).
Me concernant le service fut agréable autant à l'accueil qu'en salle.

 

01 août 2009

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Rosalie Marius (Sete, 10 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un resto bien franchouillard.
J'ai aimé : Manger à n'importe qu'elle heure, l'aligot, le moelleux au chocolat.
A améliorer : Le service et l'accueil sont variables.

 

25 mai 2008

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Bernard Robin (Bagneux, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Bonne soirée ou nous avons apprécié la qualité de plats simples faits avec d'excellents produits dont le boeuf d'Aubrac, une carte des vins remarquable ou néanmoins il manquait les vins d'Auvergne.
J'ai aimé : L'aligot et le pavé d'Aubrac, le vin servi au verre.
A améliorer : Salle un peu bruyante.

 

20 mars 2008

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Alain Cavet (Meximieux, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Déception lors d un dîner le 28/12/07. Rapport qualité-prix inadmissible. Nous nous faisions une joie de revenir dans cet établissement où jusqu'à présent nous avions été entièrement satisfait. Est ce la période entre Noël et le jour de l'An ? Mais tout : service, qualité, plat, accueil n'était pas à la hauteur.
J'ai aimé : La qualité de l'aligot.
A améliorer : Si l accueil par le barman était sympathique celui par le service de salle était déplaisant.

 

29 décembre 2007

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Christophe Garot (Bois Colombes, 46 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

De bons petits plats, la plancha de charcuterie, les belles pièces Aubrac.
J'ai aimé : La très belle sélection de vins (pas de bordeaux), l'entrecôte.
A améliorer : Bruyant.

 

03 novembre 2007

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Christophe Orliac (Argenteuil, 33 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La nuit cette brasserie parisienne est remplie de noctambules, tout est chaleureux.
J'ai aimé : La viande et la cave fantastique des vins non bordelais.
A améliorer : J'ai trouvé l'accueil moyen.

 

11 juin 2007

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Eve Tellier (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Bonne cuisine familiale.
J'ai aimé : Ouverture toute la nuit et même au petit matin...
A améliorer : Service qui n'est pas de première classe.

 

29 mars 2007

 

La Maison de l'Aubrac
L'avis de Alex Gacon (Saint Clement De Riviere, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une qualité de viande irréprochable.
J'ai aimé : Le cadre, le service, les desserts et la carte des vins.
A améliorer : Parfois un peu d'attente... mais on pardonne car la qualité se mérite.

 

16 mars 2007

Vraiment très très moyen

Idéal pour une pause parisienne

Une escale en Aubrac

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