Auberge du Père Bise

Dîner en amoureux improvisé, le soir des pyroconcerts de Talloires. Une excellente surprise ! Outre le voiturier qui a oublié de fermer les fenêtres de notre véhicule en le garant, le foie gras poêlé mal dénervé et quelques fautes de service un peu décevantes dans ce genre d'endroit (eau et pain qui n'arrivent pas, vin servi un peu sécos sans demander si on en reveut) nous avons été accueillis comme des princes et nous avons super bien mangé. Les plats étaient délicieux (notamment le cabillaud pois cassés et agrumes) et le repas très copieux :-) Le cadre était enchanteur, la vue sur la scène et le feu d'artifices idéale. Nous sommes repartis absolument ravis ! Nous reviendrons :-)

Voilà un superbe restaurant dans la lignée des plus grands. Outre le cadre époustouflant de beauté dans lequel se trouve l'établissement je ne tarirai pas d'éloges sur sur magnifique cuisine faite avec des produits simples (escargots, cabillaud)mais cuisinés d'une façon créative et pleine de goût et de saveurs. Beuax desserts et mignardises, beaux vins de Savoie, service compétent et éfficace tout en gentillesse.

Je ne partagerais pas l'avis de ceux et celles qui tressent les louanges de cet établissement. Nous nous y sommes rendus pour une occasion familiale importante. Le dîner a été émaillé de fautes, erreurs, plats trop salés, service de vins déplorable et service assez approximatif. Si certains plats (risotto) étaient en effet très salés au point d'être retournés en cuisine, la facture elle aussi était très salée. Malgré le geste commercial inévitable de la direction, il nous reste une grande déception. En bref : une notoriété usurpée, un service médiocre, des erreurs inexcusables compte-tenu de la qualité revendiquée. A éviter. Le lac est si joli qu'il est inutile d'en gâcher l'esthétique avec une déception de cette nature.

Cadre sublime : déjeuner en terrasse avec vue sur le lac. Nous avons pris entrée, plat et dessert à la carte. La présentation des plats : un plaisir pour les yeux. Les goûts : un délice ! Homard en entrée, turbot puis chariot des desserts... Divin ! Et le service agréable, présent... Comme il doit l'être dans ce genre d'établissement ! C'est sur, nous y retournerons !