Boat à saveur

Je suis d accord! Le chef mérite une étoile! Et pour ceux qui trouvent "acceptables" , je pense qu ils ne sont pas gastronomes.Bref, à recommander surtout le menu dégustation qui est un régal de À à z.comme tout restaurant de ce niveau,il faut penser au porte monnaie avant d y aller.;-)

J'en suis à mon 3 eme essai (à quelques mois d'intervalle tous en 2012) et malgré les critiques que j'ai pu entendre sur cet établissement je n'ai jamais été déçu ni les convives qui m'ont accompagnés. J'apprécie les restaurants gastronomiques et j'en ai fréquenté suffisamment pour être en mesure de comparer objectivement cet établissement. Le cadre, en ce qui me concerne, est très agréable, le style baroque est en accord avec les prétentions de l'établissement (bien entendu le baroque on aime ou on aime pas mais dans un restaurant gastro français c'est la déco habituelle: chic et sobre). La cuisine rappelle celle du grand chef Philippe Etchebest (L'hostellerie de Plaisance à Saint Emilion que je recommande). J'ai d'ailleurs appris plus tard que le chef du Boat était un ancien membre de son équipe. On reconnait quelques inspiration dans le choix des saveurs et les plats proposés. Le restaurant nous propose une vraie carte gastronomique, je ne sais pas sur quels critères se basent certains qui ne sont pas de cet avis mais sachez que la qualité est là, les produits sont extra frais, travaillés et les portions sont convenables. Certains accords sont risqués, le chef tente des variantes, ose des mélanges exotiques et en ce qui me concerne ça a toujours fonctionné, j'apprécie la prise de risque. La carte a changée dernièrement pour proposer un nouveau menu découverte à 60€ proposant plusieurs plats variés surprise (menu servi à l'ensemble de la table). Sinon il reste le menu à 42€ proposant mises en bouche entrée plat dessert et mignardises (macarons, caramels, chocolats etc.) le tout maison bien entendu (c'est important de le préciser car ce genre d'attentions est, dans d'autres restaurants, bien souvent constitué de produit surgelés ou industriels) La carte des vins est variée et les prix sont très corrects (mention spéciale pour "le vin est une fête" 2010 d'Elian Da Ros à 17€) Enfin le service est à mon humble avis très correct, l'équipe est courtoise et très professionnelle. Bref, le rapport qualité prix est excellent, il manquait un tel établissement à Marmande.

Un très bon restaurant ou les saveurs sont bien présentes, service et ambiance impeccables . Nous le recommanderons et y reviendront à coup sur !!! "la chef" mérite d être étoilée .... :)

Bonjour, Un excellent restaurant où la finesse des plats et les saveurs sont au rendez-vous. Un très bon restaurant où le prix se trouve rapidement justifié dès que l'on découvre et déguste les premiers plats. Bonne continuation.