Le Bistrot de Lagarde

Dans le trio de tete des meilleurs restaurants du Vaucluse (avec Etienne ,auberge Sorgues) perdu dans la montagne mais aucun regret d'avoir fait plus de deux heures de voiture pour gouter au menu dégustation à 70 euros; variété d' avant plats à saveurs remarquables, foie gras poelé, poisson, chevreuil fondant ; desserts remarquables un grand et ce n'est pas galvaudé qui mérite plus que ces 10 avis (et qui fait vraiment de l'ombre aux nominés actuels).

Un restaurant au bout du monde qui porte bien son nom car le décor tient plus du Bistrot que d'un restaurant étoilé. Mais la cuisine est excellente, le personnel sympa bien qu'en sous nombre : on doit se servir le vin et nous avons attendu l'addition plus de 30 minutes malgré 2 rappels. Du coup geste commercial de la patronne qui nous a ristourné le café. A noter une carte des vins très abordable : nous avons bu un Tavel Château d'Aquéria 2013 à 25 euros la bouteille alors que nous avions payé 39 euros la même bouteille dans un autre restaurant étoilé il y a 3 semaines.

Après avoir lu des commentaires élogieux sur ce restaurant, nous avons décidé de réserver et nous avons eu raison. Ce restaurant se trouve à Lagarde d'Apt sur le Plateau d'Albion, un ancien bunker militaire. Quant au chef Lloyd Tropeano à fait ses classes chez M Régis Marcon à Saint Bonnet le Froid en Haute Loire, où il a ensuite pris la place de chef pendant 8 ans au Bistrot la Coulemelle, deuxième restaurant de M Marcon. Depuis 2010 il exerce sa passion dans son propre établissement à Lagarde d'Apt, où une nouvelle salle devrait voir le jour pour agrandir son restaurant en mars 2013. Pour une première approche dans ce restaurant, l'accueil des plus aimables et le service irréprochable de sa compagne tout au long de notre repas. Nous avions pris la formule à 46 euros avec le plateau de trois entrées, 2 plats, assortiment de fromages et le plateau de trois desserts, quelle joie pour nos papilles que de découvrir ce lieu sans prétention pourtant tellement à la hauteur. Nous nous sommes régalés autour de mets inspirés. "Bouille de Poisson safranée, le pavé de Merlu juste poêlé, le Cerf en deux façons et un régal sur la tarte au citron". Un petit endroit à connaître et à faire connaître sans retenue. En plus le chef change sa carte toute les trois semaines. Ce qui est dommage il va falloir attendre le mois de mars 2013, pour la réouverture de son restaurant !

Retenez ce nom: Lloyd Tropeano, le jeune chef du bistrot de Lagarde d'Apt dans le vaucluse (Luberon). Après avoir entre autre travaillé chez Régis Marcon, pendant huit ans, Lloyd est venu se poser dans un lieu surnaturel, à près de 1200 mètres d'altitude, proche du plateau d'albion, dans un ancien bunker que la mairie du village a transformé pour créer ce très joli bistrot. Une cuisine de l'instant, de saison, généreuse et spontanée comme il le dit. A midi son épouse (adorable et souriante) vous propose une formule à 16€ avec plusieurs choix. C'est frais, c'est bon, la salle est très souvent complète car l'adresse commence à faire parler d'elle depuis maintenant un an (date d'ouverture). Ambiance rustique, conviviale, le cadre est unique, niché en plein milieu de la nature, perché sur le Luberon, la première chose qui vous transperce est la senteur de la nature, les herbes de provence à vos pieds, les lavandes ne sont pas dans des chaussettes, mais là, devant vous et 'vivantes", le ciel bleu intense vous promet un repas des plus agréable. De l'apéritif au café, le moment a été gourmand et super relaxant (c'est l'altitude!). Allez découvrir, cette belle adresse, d'un couple attaché à de vraies valeurs et une seule envie, vous faire plaisir! C'est gagné!