Moderne et Pigeon

Les plats sont travaillés, goûteux et fins, belle présentation, service agréable. Nous avons déjeuné dehors la terrasse est très agréable, dommage que les pieds de tables en fonte blanc soient très poussiéreux et que le sol ne soit pas balayé avant le service.

Le cadre est superbe, une bonne cuisine de terroir avec des produits frais mais sans beaucoup de créativité et surtout sans rapport avec le prix payé qui lui correspondait à un gastronomique. Et surtout humeur exécrable de la patronne (un petit sourire et un mot gentil c'est en option ?).

Cadre et service agréable. L'assiette de sorbets et le baba au rhum tiennent leurs promesses...La fausse note : l'aloyau de 250 grs, réputé comme étant un des morceaux les plus savoureux du bœuf tient plus de la basse côte ! 100grs consommables et 150 grs de gras, nerfs...Dommage !

La classe. Un cadre superbe, notamment la terrasse en été mais surtout une cuisine remarquable à tous points de vue. C'est de la vraie gastronomie, plutôt classique. Les amateurs de "nouvelle" cuisine - qui d'ailleurs est plutôt passée de mode, pour ne pas parler des amateurs de tarambouille moléculaire ... apprécieront peu, les autres seront aux anges. Le foie gras est mémorable tant il est réussi à point, la cuisson du turbot en croute de lard est tout aussi remarquable ; quant au pigeon, il faut y avoir goûté au moins une fois pour connaître toutes les qualités gustatives de cette viande. Bien sûr les prix sont en conséquence mais largement justifiés compte tenu du savoir faire, du sérieux et du doigté du maître cuisinier. Ici on a vraiment le sentiment que l'on respecte le client; c'est assez rare pour mériter d'être salué. Chapeau l'artiste et un grand merci.