L'Abbaye des Vaux de Cernay

Vraiment bien. Lieu exceptionnel, service excellent bien qu'un peu speed. Cuisine pas inoubliable mais très bien. Un peu cher mais on paye le cocktail lieu / service / cuisine. Une très bonne adresse.

Peut-être un peu cher au niveau du rapport qualité / prix, le cadre somptueux se retrouve un peu dans l'addition (compter plutôt 30-60 que 15-30€ hors les vins).. Mais globalement la cuisine est très bonne, on est sur une gastronomie classique légèrement revisitée et la cadre est absolument magnifique que ce soit celui du restaurant ou les extérieurs de l'Abbaye. Chaque visite est un excellent moment et prend vite les allures d'une escapade un peu hors du temps.

Nous y sommes allé pour le cadre et la visite guidée de l'abbaye. Nous avons pris la formule visite + dessert et boisson au salon de thé. Nous y reviendrons sûrement pour le cadre et le lieu mais nous éviterons la formule car les pâtisseries proposées nous ont laissé de bois... Du flan et oui et probablement pas meilleur que dans la pâtisserie de coin et une espèce de barre chocolaté lourde et écœurante. Bref on est bien loin du compte pour un lieu soi disant gastronome, quelle dommage ! Heureusement que la conférencière était très à l'écoute et très intéressante. Au moins d'un point de vue culturel nous y avons gagné... Je me demande ce que l'on peu manger les w-e pour le brunch à 46 € par personne quand même, pas très tentée par l'aventure...

Si il y a un lieu ou des que l on arrive la magie opère c est bien ici!!! Un cadre tout simplement magnifique, un lieu d exception!!! Une fois au restaurant ça continue un peu, prise de l apéritif en salon privé, et passage à table peu après. Cadre raffiné, service gastronomique avec des loupés. Mise en bouche plutôt bon. Je jugerai le menu du prieur, nous y étions pour un anniversaire, tout était réglé à l avance. Deux entrées deux plats ou nous devons choisir. Le choix très serré ne laisse pas la possibilité de trouver à coup sur ce que l on aime. La cuisine est plus tôt bonne, une présentation soignée pour ce qui est de l entrée. Le plat quant à lui ne fait pas honneur au reste. Très déçu, le sommelier qui nous a servi était inexistant, les serveurs gentils mais maladroit!!!! L apprentissage se fait en restaurant d apprentissage pas ici. Bref pour faire court pas trop mal mais pas de quoi casser 3 pattes à un canard ( sachant qu il y en à que 2 ;-)) repas très cher surtout les cafés!!! 5 cafés 20€!!!! Inadmissible même dans Paris je n ai jamais payé ce prix!!!!