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Le Chateaubriand

 

Restaurant - Le Chateaubriand

miniature_carte Bar du Chateaubriand Le Chateaubriand Le Chateaubriand Inaki dans son restaurant Veau façon Inaki Voir le diaporama (10 photos)  


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60 avis - Note : 3 sur 5 (30-60€)
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

1,34 €/appel + 0,34 €/min.
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restaurant. Ce numéro est encore actif pendant 2 min.

  • Genre : Restaurant de cuisine moderne à Paris | Brasserie - Bistrot à Paris
  • En bref : Le Chateaubriand est le bistrot branché. Le chef basque Inaki Aizpitarte bouscule les codes de la cuisine. Celle des chefs et de la ménagère se rencontrent. Il y a un menu unique, qui à travers les cinq étapes, fait voyager vos papilles. L’ambiance est très décontractée. La cuisine nouvelle vague de Aizpitarte a séduit la presse comme les plus grands chefs qui sont des fidèles de sa table. Très grand choix de vins naturels .Il faut réserver deux semaines à l'avance.
  • Budget : 30-60€/ Menu Menu unique à 60 € le soir.
  • Horaires : Fermé le dimanche et le lundi. Réservations du Mardi au Samedi, de 19h30 à 20h30. Si vous n'avez pas réservé, vous pouvez tenter d'avoir une table à 21h30.
  • Le chef : Inaki Aizpitarte
  • Adresse : 129, avenue Parmentier 75000 XIème
    Métro : Goncourt | Plan d'accès
  • Téléphone : 01 43 57 45 95
  • Site : http://www.lechateaubriand.net
  • Mise à jour : Mars 2014.

 

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Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Une bonne adresse dans le quartier. Un menu unique original à 60€. Nous avons eu un gros doute en arrivant dans le resto car personne ne s est occupé de nous. Le service s'est nettement amélioré une fois que nous étions installé. Restaurant a recommander ! Le 15 mars 2013

Un avis de Julie Paris, déposé par l'application Restaurants sur iPhone

 

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : On se moque de nous! 2h d'attente, 9 E minimum le verre au comptoir pour patienter, menu unique imposé mais vous n'etes pas prévenus de tout cela! La cuisine est originale mais pas de quoi tomber à la renverse, le vin servi à table très cher et très moyen. L'addition : plus de 150E Pourquoi le Michelin? Le 02 octobre 2012

Un avis de Florence Rognard (1 avis)

 

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Clientèle Boboland qui s'assume, décor sans grand intérêt, service correct...Mais surtout un menu inventif et parfaitement exécuté avec de bons conseils sur les vins. Une très belle et bonne soirée. Le 15 septembre 2012

Un avis de Etienne Gilmore (2 avis)

 

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Juste le meilleurs restaurant où j'ai mangé de ma vie ! (et j'y suis allé une 10Aine de fois). C'est un peu plus cher que ce que dit la fiche mais pour une fois ça vaut très largement son prix. Beaucoup d'autres font bien moins bien pour beaucoup plus cher ! C'est inventif, précis, intelligent, surprenant mais toujours succulent, je ne peux pas comprendre qu'il n'ai pas 5 étoiles à l'unanimité ! Le 13 février 2012

Un avis de Olivier Deparis (1 avis)

 

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Très agréablement surprise ! Ma soirée là bas ne reflète pas les autres commentaires... Soit ils étaient dans un bon jour, soit ils se sont repris depuis... Cuisine originale, service assez agréable (la serveurse a même rit à mes blagues à 2 francs), produits de qualités et quantité bien suffisantes. A tester quand même ! Le 02 février 2012

Un avis de Alexandra Deleuze (2 avis)

 

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Trop cher pour la qualité du service offert et la cuisine qui n’est pas extraordinaire. On a payé 160 euro à deux (en choisissant une bouteille parmi les vins les moins chers…), un prix énorme pour ce qui, enfin, est juste un bistrot, avec des tables très petites et un service nettement pas à l’hauteur. Pour ce prix on s’attendait à tout un autre genre de service et attention. La cuisine est bonne (mais les recettes sont souvent très faciles) mais les portions sont minuscules. Le plat principal consistait en 30 grammes de porc et du choux… vraiment rien de spécial ! Ridicule le choix entre le fromage (encore 30 grammes) et deux très petits desserts. Pour ce prix, on a bien droit aux deux ! Bon, heureusement j’ai mangé beaucoup de pain et je ne suis pas sortie du restaurant affamée... Le 17 novembre 2011

Un avis de Giulia Sestieri (2 avis)

 

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Service
Qualité-Prix

En bref : Après beaucoup d'avis positifs sur ce restaurant, nous sommes très déçu.
Pour une somme assez elevé (au niveau de 2 etoiles michelin) :
un service plutôt arrogant, complaisants et pas très competent (semble-t-il). Une serveuse qui parlait sans enthousiasme, pouvait pas répondre à nos questions concernant les ingredients. On utilise les couverts pendent 4 cours. Notre demande de les changer après l'octopus (ils etaient noir de l'encre)fut repondu par des nouveau qui etaient presque jeté sur la table.
Des ca. 8 petits plats, seulement le cabbilou et le canard sauvage etaient vraiment bons. Les autres : bizare, pas bons à sales, facile, même ridicule.
Vins : beaucoup de naurels et très bons, bien que 2 vins de nos choix fiquerait au tableau noir, mais etaient epuissés. Et beaucoup trop cher.
Au dehors : une queue de 20 mètres.
Incompréhensible.
Les Parisiens, aiment-ils de ce laisser tricher ? Le 09 octobre 2011

Un avis de Henk Struijs (1 avis)

 

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Ayant entendu bon nombre d'avis positifs sur cette table parisienne courue, nous avions enfin décidé d'y goûter. La décoration quoi que on ne peut plus classique est plutôt réussie. Le bât a commencé à blesser dans les assiettes à commencer par des bouchées amuses bouche très décevantes : beaucoup e saveurs se mêlent mais la cohérence n'est pas souvent au rendez-vous. Puis une salade de moules accompagnée d'un risotto de salicornes et de condiments variés : une fois encore la combinaison des ingrédients manque cruellement d'harmonie. Le cabillaud qui suivit était parfaitement cuit, mais l'accompagnement de champignons et de citrons plutôt grillés que confits déroute. Puis la pièce de boeuf aux oignons et anchois a constitué le plat le plus réussi selon moi même si la portion de viande nous a laissé sur notre faim. Enfin les desserts, à moins d'avoir choisi une très chiche assiette de fromages, le restaurant proposait ce soir là, 2 douceurs : fraises et petits pois d'un côté et sabayon et cerises de l'autre. Concernant le premier, il s'agissait de 4 minuscules fraises dans un sirop d'orgeat avec une purée de petits pois. L'association aurait pu être belle mais l'orgeat ne se mariait pas du tout avec le reste. Quant au sabayon, plus léger et voluptueux il aurait pu être plaisant mais l'olive qui accompagnait les cerises gâchait encore une fois le tableau. Finalement et pour 55 Euros le menu, moi et mes amis avons été très déçus. Une cuisine moderne et ambitieuse mais pas aboutie ; des associations de goûts trop complexes pour être efficaces. Service : froid et peu avenant incapable de nous donner le contenu des assiettes. Le plus fou de cette histoire reste notre difficile digestion le lendemain de notre dîner et ce n'est pas le fruit de mon imagination puisque mes 4 amis du soir ont subi les mêmes désagréments... Cette table ne mérite décidément pas autant de louanges qu'il est possible d'en lire sur un grand nombres de sites ou de guides. Le 11 juillet 2011

Un avis de Martin Granier (1 avis)

 

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Service très sympa : le serveur à vos genoux. Le chef : comme doit être un chef ! Les voisins : je suis voyeur et là je m'éclate, j'adore entendre les confidences des dames entre elles. Je suis parti content et n'ai paeu bobo, comme le disent certains. Le 21 avril 2011

Un avis de Jean Pierre R Fournier (2 avis)

 

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Un peu limite la cuisine concept barré-créatif. Le service pas du tout sympa, prétentieux et donneur de lecon. Ouffff, ca y est je sort ! C'est mon gout ! La maison a du talent mais moi j'ai pas imprimé ! Le 14 avril 2011

Un avis de Josette Bachelot (4 avis)

 
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