Ikra, Spécialités Françaises et Russes

Un accueil chaleureux sans être insistant, de la musique, de la nourriture bonne et copieuse! (Un petit regret pour la pavlova, pas top top.) Très bonne soirée, j'y retournerai c'est sur!

Je me suis rendu dans ce restaurant sur les conseils d'amis qui ne connaissent pas spécialement la cuisine Russe mais qui m'avaient ventés l'ambiance musicale du lieu. Pensant déguster mes spécialités Russes préférés je m'y suis rendu un midi lors d'une escapade Parisienne. Le décors sobre et efficace tranche pas mal avec ce que l'on trouve habituellement dans ce genre de restaurant, l'ambiance épuré et "branchée" m'a surpris dans le bon sens du terme, la musique de fond de type "jazz d’ascenseur" beaucoup moins. Bref le restaurant est propre mais l'on a pas l'impression d'être dans un établissement de cuisine Russe, la suite de mon aventure confirmera ma première intuition. Parlons maintenant de la cuisine. Après un verre de stolichnaya, Le serveur m'apporte ma commande à savoir un boeuf Stroganov (un monument de la cuisine Russe traditionnelle) En voyant l'assiette arrivé j'ai vite compris à qui j'avais à faire. Le plat servi ressemblait à un ersatz de bœuf bourguignon, en résumé viande type plat de cote, rondelles de carottes et pomme de terre cuites à l'eau baignant dans un bouillon ; mélange d'eau et d'une demi cuillère à café de crème, histoire de dire, le tous fade et manquant cruellement d’assaisonnement. Où sont la crème aigre, le paprika, les champignons et les oignons ! J'invite le "cuisinier russe" du restaurant à réviser les classique de la cuisine slave, je pense que les cours de cuisine Russe et les "babouchkas" ne manquent pas dans la région parisienne ! En résumé si vous chercher les plaisirs de la cuisine Slave passer votre chemin ! Sous son enseigne tapageuse le restaurant vous promet les délices Russe, ne vous laissez surtout pas avoir car vous finirez avec une assiette de "curiste" et une note plutôt salée.

Bonjour, J'ai été énormément déçu par la quantité et la qualité des plats. Les spécialités russes ne sont pas bien préparées, même si tout est fait maison. La nourriture manque de sel généralement. Le soit-disant risotto qui accompagne les noix de Saint-Jacques manque terriblement de goût . Le riz qui accompagne les boulettes de viande kotlety devait être un peu relevé mais il n'y a absolument rien de tout cela. Pour un restaurant russe, le bortsch n'étais pas disponible, ce qui est une très grande lacune. Le chef français est très loin des standards russes même s'il prétend utiliser des recettes authentiques. Bref, un sentiment de frustration vu la prestation médiocre et les prix exorbitants pratiqués (25 euros minimum pour un plat et une entrée, sans compter les boissons). Enfin, un restaurant à ne pas recommander!

Très mauvaise expérience. Nous sommes allés dimanche soir chez Ikra. Cela s’est mal passé dès l’accueil. Nous avions un bon Groupon. Lorsque la serveuse l’a appris, elle a commencé à nous prendre de haut, ce qui n’a pas contribué à détendre l’atmosphère. Une fois assis, elle nous a tendu une carte en nous disant sèchement « votre menu, c’est la première page ». Et là, nouvelle déception. Le site Groupon présentait un aperçu alléchant de la carte du restaurant et précisait que notre bon valait pour une prestation pouvant aller jusqu’à 63 euros, ce qui fait que nous pensions pouvoir prendre ce que nous voulions sur la carte. Et nous avons été cantonnés à un menu offrant un faible choix de plats, relativement banals. Nous décidons de nous en contenter sans nous plaindre, abandonnant juste l’idée de commander quoi que ce soit en supplément. Nouvelle déception au dessert. L’un des deux desserts que nous avons commandés avait changé par rapport au descriptif qui en était fait sur le site Groupon : il avait gardé le même nom, la même composition, sauf que la verrine n’était plus accompagnée de la tuile au citron prévue à l’origine. Je l’ai dit à la serveuse qui s’est moquée de moi avant d’aller chercher le patron. Ce dernier est venu s’excuser et nous dire que la recette avait été modifiée depuis la publication de l’offre sur le site de Groupon : ils avaient fait disparaître la tuile au citron. La même chose en moins pour le même prix en quelque sorte. Pas de quoi donner envie de revenir, d'autant que nous n'avons rien mangé d'exceptionnel.