Le restaurant

Une magnifique Brasserie (anciennement une Boulangerie) ou l'ancienne équipe des Bombis (Prix du Meilleur Bistrot de Paris, meilleur restaurant Telerama...) officie avec brio (dos de cabillaud en croûte de parmesan et tagliatelles de courgettes, soupe d'agrumes au sirop de lavande, filet de bar à la citronnelle, marbré de joues de boeuf au foie gras maison, minute de chocolat à l'estragon...), le tout arrosé des meilleurs vins (le chef est aussi finaliste du meilleur jeune sommelier de France), le tout pour un prix raisonnable en regard de l'excellence des mets.


  • Restaurant créé en 2005
  • Fiche mise à jour le : 30 août 2017
  • Nombre de places : 70
Le chef : Hassan Nidhsain

Avis des clients

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3/5

Note basée sur 30 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

La Boulangerie
Sa note 

Cela fait plusieurs années que je fréquente ce beau bistrot qui fait l'effet d'un ovni dans un quartier peu gâté du point de vue gastronomique. L'accueil de Nordine et Fabienne est toujours chaleureux et la cuisine d'Hassan épaulé de son second, Arnaud, ne s'endort jamais sur ses lauriers. Bien au contraire : ce chef ne travaille que des produits de saison, sélectionnés avec rigueur et passion : la carte change tous les mois et apporte des notes créatives et très personnelles à des produits traditionnels. Le mois dernier, cuisse de poulet fermier farcie au foie gras, croustillant de filet mignon de porc farci aux champignons et...En passant par le groin de porc sauce gribiche, les maquereaux marinés à la japonaise. Les saveurs sont concentrées, les cuissons maîtrisées, les portions généreuses, les jus réduits à souhait et les douceurs de fin de repas parfois dignes d'une table étoilée. Bref, un choix de 4 entrées, 4 plats et desserts donnent envie de piquer dans l'assiette du voisin et de retourner bien vite pour tester les autres plats du mois. La petite formule du midi est imbattable en termes de rapport qualité prix (18 euros entrée, plat dessert)... Mais que ne serait tout cela si ces gens-là ne s'y connaissaient pas en vin ? Or, ce n'est pas le cas, très riche carte de belles appellations, sans compter la carte des spiritueux qui est époustouflante. L'art, la manière, les manières... On voudrait que plus de gens sachent maîtriser tout cela avec autant de panache. Bravo.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
La Boulangerie
Sa note 

Restaurant à la réputation usurpée de meilleur restaurant "bistronomique" du quartier. Plats aux intitulés prétentieux par rapport au résultat, cuisson des viandes approximatives, rapport qualité/prix très médiocre. Très bon vin sauf que ce n'est pas un bar à vins...

User nb comments : 2
Note : 1 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
La Boulangerie
Sa note 

Restaurant à la réputation usurpée de meilleur restaurant bistronomique du quartier. Plats aux intitulés un peu prétentieux pour pas grand chose, cuisson viande approximative, rapport qualité/prix pas bon du tout. Très bonne carte des vins sauf que ce n'est pas un bar à vins...

User nb comments : 2
Note : 1 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 2 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
La Boulangerie
Sa note 

Un restaurant. Tout simplement. La cuisine d'Hassan est inventive, soignée, délicieuse, l'accueil et la présence de Nordine est réjouissante. Une ambiance généreuse, pro, un service parfait, de jolis couverts rutilants, des couteaux à viande fabuleux. Des vins divins. Vu la qualité les prix sont très raisonnables. On peut très facilement mal manger pour plus cher que ça. Allez y les yeux fermés et laissez-vous combler. On ressort marchant sur un petit nuage.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5

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S'y rendre

15, rue des Panoyaux
75000 Paris
  • Horaires : Du lundi au samedi de 12h à 14h et de 20h à 23h.

Services proposés

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