Le restaurant

  • Fiche mise à jour le : 9 décembre 2016

Avis des clients

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2/5

Note basée sur 5 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Le Château de Sable
Sa note 

Grande déception dés notre arrivée, de par la décoration ‘écolo’ très épurée de la salle à manger. Aucune chaleur, aucun confort, des murs nus, des détails qui révèlent un certain laissé aller (fil électrique qui pendent le long du mur, entre autres) Clients d’établissements gastronomiques principalement en Lorraine avec ou sans étoile, nous sommes habitués à des décors, plus raffinés, plus chaleureux et d’un goût artistique plus avéré. N’eut été le cadre idyllique du paysage extérieur dont nous ne profitons plus à la tombée de la nuit, nous avons pris notre repas dans un ‘réfectoire’. Nous ne nous étendrons pas sur ce couloir étroit et froid, pour accéder à cette salle, ni sur l’absence de petit salon annexe pour prendre le digestif. Nous avons également à déplorer, le non respect du menu, plats modifiés à la commande par le chef cuisinier, sans possibilité d’autres choix et ce, pour les 2 plats principaux. De plus, nous avons connu dans d’autres établissements de même catégorie, beaucoup plus de richesse et de créativité dans l’élaboration des plats. Quant à la carte des desserts, elle est, on ne peut plus minimaliste. Touristes de passage, nous avions plaisir à inviter nos amis bretons et nous avons été d'autant plus déçus. Bref, pour conclure, nous déconseillons vivement cet établissement.

User nb comments : 1
Note : 1 / 5
Note cuisine : 2 / 5
Note service : 2 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 1 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
Le Château de Sable
Sa note 

Désolé, rien de ce que j'ai lu ci-dessus... Nous connaissons aussi de grandes maisons mais pas à ce tarif.....peut-être que le sourireest communicatif car nous l'avions en arrivant et en partant. Pas de longs discours pour flatter ou détruire. Merci et Bravo au chef, à son équipe et vive les desserts.......

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Le Château de Sable
Sa note 

Le restaurant : aucun sourire, une froideur qui gâche l’atmosphère, pas chaleureux, le service à la table sans aucune amabilité et pas de conseils, le maître d’hôtel ne prend pas le temps de vous informer s’il manque des produits … Et au moment de la commande, on vous annonce qu’il n’y a plus le plat désiré ! Donc obligé de revoir les menus proposés et refaire à nouveau un autre choix ! Apéritifs (bien trop cher 36€ pour deux coupes de champagne rosé) et amuse bouche au compte goute. Les plats, portions frugales, service lent et desserts qui ne sont pas au niveau des plats précédents (de plus on me sert un dessert que je n’ai pas commandé mais comme on ne vous annonce pas le nom des plats que l’on vous sert je ne m’en suis rendue compte qu’après l’avoir goûté et lorsque j’ai fait la remarque au maître d’hôtel, il répond désolé le chef pâtissier s’est trompé ! Autre point, nous adorons les animaux, mais accepter des chiens en salle de restaurant, c’est anti hygiénique. Encore loin de mériter une étoile... La goutte qui a fait déborder le vase, c’est le chef ! Nous sommes habitués des grandes tables et jamais n'avons été abordés de cette manière. Chef désagréable, hautain et pas humble, n’accepte pas les remarques des clients. Nous n’avions pas apprécié qu’on nous dise en dernière minute que le plat principal du menu choisi n’était plus disponible et qu’il était tout simplement remplacé (du lieu à la place de la lotte) sans aucune autre explication. Pour le chef, la lotte était un poisson insipide et le lieu était nettement supérieur, s’il jugeait de modifier sa carte c’était pour de bonnes raisons et qu’avec ses 15 ans d’expérience il ne fallait pas lui apprendre son métier etc…et quant aux desserts ils travaillaient dessus pour les améliorer et que l’erreur venait de la commande et non du chef pâtissier.. (Nous avons appris par après que le chef pâtissier précédent était parti, car mésentente avec le chef de cuisine). En conclusion un peu plus de respect pour le client, ne vous prenez pas pour le nombril du monde et faites preuve d'un peu plus de modestie. En d’autres lieux prestigieux (Haeberlain, Georges Blanc ..) que nous avons le plaisir de fréquenter, une toute autre approche de la clientèle est assurée ! En conséquence comme nous logions à l’hôtel pour 6 nuitées nous avons tout simplement annulé notre table pour les autres soirs et comme il y a tant de petits coins géniaux, pour tous les goûts, aux alentours et pour un prix considérablement plus raisonnable nous avons dîné aux adresses suivantes que nous recommandons : le « Ty Breizh », avec un accueil très sympa, gentillesse, produits frais, service avec le sourire et bonne humeur, à recommander « Les chardons bleus », service souriant et restaurant confortable et coquet, très belle adresse, cuisine d'excellente qualité !

User nb comments : 1
Note : 1 / 5
Note cuisine : 3 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
Le Château de Sable
Sa note 

Un château vraiment de sable N’ayant pas vu sur le site que les menus gastronomiques étaient proposés le soir uniquement, l’histoire, par ma faute, était mal engagée quand à 12h30 nous avons commandé deux flutes de Champagne pour fêter mon anniversaire. La déception a crispé mon visage à la lecture du seul menu du jour présenté avant que les bulles nous soient servies. Le maître d’hôtel m’a élégamment expliqué ma méprise et nous avons convenu de revenir le soir même, non sans avoir profité d’une belle vue sur les dunes quelques instants. De retour le soir nous avons été frappé par l’absence d’éclairage extérieur, d’enseigne visible et surtout par cette façade en mur aveugle d’un côté, vitrée de l’autre mais masquée par des lattes de bois rappelant les séchoirs périgourdins. Entre les deux une entrée enserrée très mal éclairée, bref si ce n’était d’avoir réservé nous ne serions même pas descendus de voiture pensant l’établissement fermé. Seule la cuisine au bout du bâtiment était puissamment éclairée… Il faut rendre grâce au propriétaire des lieux de préserver ainsi l’environnement, mais l’intégrisme a souvent des conséquences aux antipodes des buts poursuivis.. Accueil sympathique, la salle un peu moins de par une décoration minimaliste plus proche d’Ikéa que de Côté Ouest. Notre table, contre une des immenses baies et nos deux couverts dressés face à la mer d’Iroise et surtout aux dunes de Porspoder aurait pu être un plus s’il n’avait fait nuit. Donc nous avons diné devant un mur noir renvoyant tel un miroir notre image pour tout spectacle. De plus la surface de la table tout comme les compétences des serveuses n’étant pas en adéquation avec la qualité de prestation recherchée, si j’en juge par celle de la cuisine, l’impression générale est d’entrée de jeu négative. En brasserie le serveur peut (éventuellement) se permettre de pousser les verres des clients avec l’assiette qu'il amène pour qu’elle trouve sa place, ici dans un menu "Au Fil des Saisons" à 56 euros, ce sont des gestes incongrus. Tout comme présenter du pain rassis, surtout quand c'est du Pain des Abers de mon boulanger préféré (l'incontournable Michel Izard à Lannilis) et non le conceptuel " Ici le pain sort tout juste du four" affiché sur le site internet. Pour clôturer ce chapitre des déconvenues, il faut hélas encore ajouter : les grincements permanents des portes du sas menant à la cuisine dont on entendait tous les bruits alors que l'on en était les plus éloignés, le vestiaire que nous avons repris nous-mêmes dans la penderie, la note qu'il a fallu aller demander à l'accueil de l'hôtel, du fait que l'on ne voyait plus personne. Ca fait beaucoup… trop ! Reste les conseils et le service du vin plutôt judicieux et une cuisine excellente avec de bonnes idées (crème de topinambour, foie gras et discrète gelée de cacao,) mais aussi quelques redites (des amuses bouches au pigeon toujours le même croustillant, Foie gras en entrée, Croustillant de pigeon et foie gras en plat), un portionnement plutôt pauvre (qui m'a rappelé que Jean Yves Crenn, étoilé Michelin en retraite qui participe à ce projet, m'avait servi une seule noix de Saint Jacques dans une très grande assiette en verre bleu translucide…) et inégal (très belle part de Turbot pour mon épouse, petit œ pigeon pour moi – aurais-je eu la portion à 10€ de supplément comme si j'avais pris 2 plats ?). Bref Julien Marseault nous a régalés et il mérite certainement de retrouver l'étoile laissée en Corse mais il faudra attendre que la salle soit digne de la porter, ce qui n'était pas le cas mercredi 15 octobre 2014.

User nb comments : 6
Note : 3 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 3 / 5

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38, avenue de l'Europe
29840 Porspoder

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