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Le restaurant
Inspirée d'anciennes recettes de la fin du 19ème siècle, telles les marinades ou plats mijotés, le chef Arnaud MONTAIS, utilise entre autres, des légumes anciens tels le panais, le topinambour, la patate douce, la vitelotte, le rutabaga, l'hélianthe, etc... Bien entendu, la carte évolue au fil des saisons. Nous cuisinons également les poissons de Loire comme le silure, le mulet, la brême, la lamproie, ou encore l'anguille et le barbeau.«...les plats comme la joue de cochon prennent des couleurs, s'échappent de leur siècle et s'amusent de vos papilles déroutées...» (Guide du routard 2007 page 359) Légumes anciens Patate douce , Gingembre, Betterave, Hélianthe, Panais ,Topinambour,Vitelotte, Rutabaga...
- Restaurant créé en 2011
- Fiche mise à jour le : 21 juin 2017
- Nombre de places : 50
Avis des clients
Je dépose un avis !Note basée sur 27 avis
Inscrit depuis 2017 , 1 avis déposé
Vraiment original ce restaurant. Excellente cuisine bien présentée. Personnel sympathique, classe et professionnel. Un très bon moment passé à l'heliante en famille. Restaurant à recommander.
Inscrit depuis 2017 , 1 avis déposé
Vraiment original ce restaurant. Excellente cuisine bien présentée. Personnel sympathique, classe et professionnel. Un très bon moment passé à l'heliante en famille. Restaurant à recommander.
Inscrit depuis 2016 , 1 avis déposé
Nous sommes venu lors d un gros week end. Du coup nous n avons pas pu apprécier à sa juste valeur le restaurant. Le temps de service a été long malgré l efficacité des serveurs. Le bruit dans la salle était fatiguant. La cuisine était bonne et goûteuse, avec des produits frais, locaux et du fait maison. Je recommanderai mais pas en période d affluence.
Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Conseillé par notre hôtel, bon accueil tout a été parfait jusqu'au dessert, mille-feuille caramélisé plutôt brûlé ! D'autre part nous avons réglé sans voir d'addition!
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S'y rendre
49730 Turquant
- Horaires : Lundi, Mardi, Jeudi au Dimanche : 12:00 à 14:00 - 19:00 à 21:00
Services proposés
- Accès Handicapé
- Parking
Mise à jour
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