L'Apibo

4/5
Note basée sur 1 avis

Le restaurant

Un bistrot pour les amoureux de la gastronomie Voici une assiette de petits pois, gelée de concombre, fleurs de bourrache, beaufort et saumon fumé. C’est un mélange terre et mer osé. Ce plat représente le printemps, pour sa couleur, sa fraîcheur. Cela peut paraître complexe dans l’accord d’arômes, mais le beaufort et ses parfums herbacés se marient très bien avec le frais du concombre et du petit pois. Le concombre sert de passerelle gustative entre le saumon, la bourrache et le reste du plat.L’iode de la bourrache se marie aussi très bien avec le concombre.


  • Restaurant créé en 2012
  • Fiche mise à jour le : 10 décembre 2016
  • Nombre de places : 50

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4/5

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Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

L'Apibo
Sa note 

Moment d'exception. Découverte d'une table raffinée pleine d'accords émouvants. Accueil et service charmants rapides et efficace.

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5

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S'y rendre

31, rue Tiquetonne
75000 Paris
  • Métro : Étienne Marcel
  • Horaires : Lundi : 19:00 à 22:30 Mardi au Jeudi : 12:00 à 14:00 - 19:00 à 22:30 Vendredi : 12:00 à 14:00 - 19:00 à 23:00 Samedi : 19:00 à 23:00

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