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• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
• En bref : En été sur la terrasse ou en hiver dans la salle à manger mi-véranda mi-rotonde au coin du feu, Le Jardin offre un cadre agréable à la cuisine de Christophe Dié, fraîchement débarqué des cuisines de l'Astor Saint-Honoré à Paris. Dans l'assiette, on assiste à un défilé de saveurs : Artichaut barigoule aux spaghettis d'herbes, émulsion de citronnelle, Rouget farci aux encornets, pulpe d'aubergines et artichauts, coriandre, tomates croquantes, Prune au porto épicé, glace cumin et citron confit...
• Budget : 30-60€/ Menu de 29€ à 55€.
• Services : Dimanche aussi | Piscine plein air | Air Conditionné | Romantique | Jardin | Beau Décor | Terrasse charme | Parking | Cheminée
• Nombre de couverts : 40
• Horaires : fermé le dimanche de novembre à avril.
• Le chef : Christophe Dié
• Adresse : 205, avenue du Golf 06250 Mougins
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 92 92 17 07
• Site : http://www.hotel-de-mougins.com

Mise à jour : Octobre 2007. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Une table en devenir Un cadre enchanteresse, sur la terrasse au bord de la piscine, une cuisine goûteuse, délicate et inventive à la fois, un service à l'écoute : voici les ingrédients d'une soirée au Jardin ! Les Langoustines en croquant de navet et radis, riquette déglacés au Xérès et huile d'olive servies en entrée, le Saint-Pierre en papier glacé, fleurs de courgettes juste saisies, légumes en souvenir de Hong-Kong et la Volaille de Bresse en cannelloni de foie gras, croustillant de cuisse confite et embeurré de céleri à la truffe servis en plat étaient réussis. La cuisine de Christophe Dié mêlent les produits méditerranéens à des saveurs plus lointaines, le résultat est fin et léger. Petite déception sur le dessert, Cerises en équilibriste sur un trapèze en chocolat noir, mousse menthe, sorbet cerises cactus, trop sucré et pas assez maîtrisé, il dénote avec le reste du dîner. Plutôt pour...Entre amis | En tête à tête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

Le Jardin - Hôtel de Mougins
L'avis de Noemie Levy (Valbonne, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un dejeuner de dimanche exceptionnel.
Accueil chaleureux, cuisine fantastique et cadre tres agreable ! Une table à recommander et à redecouvrir chaque semaine à mon avis.
Des plats du jour savoureux à base de produits frais et des prix abordables !

 

29 septembre 2009

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