Le France

Menu terroir très quelconque : foie gras sans intérêt, plat principal accompagné de boulghour nature, dessert aux abricots peu gouteux, service soit trop récité soit faussement chaleureux, pressé d'en finir avec les tables. L'ensemble est très moyen, pas à la hauteur de ses ambitions.

Le France, hôtel-restaurant ainsi qu'un espace bien être qui vient empiéter l'espace restaurant par sa musique zen tout le long de notre repas. Finalement pas si zen que ça quand cette musique devient trop omniprésente. Après avoir été installé très aimablement à notre table, nous constatons tout de suite quelques nappes sales et une fourchette pas très clean, pas très engageant cette première approche. Nous commençons notre repas par Une petite émulsion rose d'hibiscus assez surprenante. Le service est agréable même s'il semble hésitant parfois.I Puis notre entrée, une alternance de racines ( betteraves ) et comté, crosnes au vinaigre ( un seul crosnes ) dommage, même si cela n'apporte rien au plat. Si l'assiette est jolie, par contre le mélange de saveurs nous laisse un peu désappointés. Passons au plat principal, une cuisse de pintade fermière très bien cuite, accompagnée d'une crème de bolet avec deux petits morceaux perdus dans cette crème et une poignée de céleri frit vraiment trop gras qui n'a rien à faire ici.Dommage car un autre accompagnement aurait sublimé ce plat. Pour le dessert, notre choix s'est porté sur des agrumes ( pamplemousse, orange ) au poivre timut, jus yuzu et grand-marnier recouvert d'une galette de meringue. Ce dessert est assez rafraichissant et les saveurs sont vraiment au rendez-vous.Pour finir nous avons eu droit à 6 mignardises pour deux, à partage, dommage que ce ne soit pas par personne.Pour conclure, quelques fausses notes, parfois impardonnables pour un professionnel mais dans l'ensemble notre repas fût agréable. Notre note : 13/20.

Ne regarder que son assiette pour se dire que l'on est dans un restaurant 1 étoile au Michelin ; oubliez les mouches, la déco, le personnel. La présentation des menus. Allez aux toilettes, toute la déco devrait s'en inspirer !

Très très moyen Décevant pour le prix Comme indiqué dans commentaire précédent éviter filet de bœuf Pas d'innovation Service pas super