Les Prés d'Eugénie

exceptionnel ,les fabuleux plats : asperges ,tourte, saumon , morilles, soufflet , etc. tout est bon, juste, magnifiquement préparé . sans fausse note. Parfaitement bien servi dans plusieurs endroits de ce lieu hors du temps. Notre premier trois étoiles: un grand moment pour un joli souvenir.Merci à nos enfants pour ce cadeau. Quelle superbe idée .

menu du dimanche à 25€ Crumbele de st jacques aux agrumes Suprême de pintade aux morilles dessert Très bon, service attentionné toilettes propres Le seul bémol le menu à 25€ mériterai deux entrée et deux plats. Jolie présentation des plats et pour les curistes formules très compétitifs et service attentionné

Un repas il y a trois ou quatre ans entre amis très cher, service hors du coup, à oublier très rapidement. Vin ne correspondant pas au vin qu'il avait fallu choisir avant devenir tout comme le menu sous prétexte de la fraicheur à assurer ! Du jamais vu dans ce type de maison.. Plat incomplet. Chef absent et très peu commerçant dans sa réponse à notre courrier d'incompréhension. Rarement aussi déçu Bref, passez votre chemin. Dans la vraie vie (hors des guides commerciaux) ici les étoiles ne résistent pas au temps qui passe. Ne vaut pas son classement 3 étoiles, à peine 2 en comparaison avec certaines maions de la région et surtout n'arrive pas à la cheville des 3 étoiles du pays basque à Saint sébastien où tout est magique (Barratassegy par exemple).

Le décor est superbe, et j'ai beaucoup apprécié le fait qu'on nous installe dans différents endroits du restaurant durant l'ensemble du repas : un grand salon pour l'apéritif, le restaurant pour déjeuner, l'extérieur pour les cafés, et une nouvelle pièce pour les digestifs. Grande cuisine française, c'est clair. Prix du menu en adéquation avec un tel lieu. Pas de déception à franchement parler. Sauf peut-être les fromages : que vient faire un roquefort baragnaudes dans un tel endroit ? ! Pour un trois étoiles, on est en droit d'obtenir des fromages moins "vulgaires". Sauf peut-être aussi la carte et les menus : il est dommage qu'ils soient si peu renouvelés. Comment d'ailleurs ce restaurant peut-il conserver ses 3 étoiles en renouvelant si peu les mets qu'il propose ? J'apprécie personnellement que dans un tel endroit, le personnel en majorité ne soit pas "coincé". On trouve toujours deux ou trois serveurs du genre "balai dans le..." (pardon), mais d'une manière générale c'est très bien compensé par ceux qui sont là depuis longtemps et ont donc plus d'expérience. Le plat que j'ai le plus apprécié : l'oreiller moelleux de mousserons, morilles et petites girolles.