Auberge Le Régent

merveilleux reveillon de noel 2014 nous etions 15 personnes,un menu a la hauteur,un service impecable, professionaliste et d'une tres gde amabilitee a l'unanimitee merci mme et mr vichard pour ce moment delicieux.

Un repas pantagruélique ! Duo de foie gras fermier : la terrine et l’émincé à l’huile de noisettes, compote de rhubarbe, pain maison grillé + Noix Saint Jacques et gambas sautés à l’anis vert, sa ratatouille et son coulis de crustacés + Pavé de morue fraîche jus épicé au confit d’oignons + Sorbet jasmin et marc de Savoie + Tournedos poëlé au poivre de Sarawak, réduction au vin de Banyuls, marmelade d’échalotes + Assiette de fromages affinés + Gourmandises du pâtissier. Le tout pour 51 euros le menu, rien à dire, c'était parfait..

Notre dernier repas : Méthode traditionnelle rosé et ses amuses bouches. Trilogie de foie gras de canard : la terrine aux pignons de pin torréfiés et raisins de Corinthe, l’émincé mariné à l’huile de noix, son cresson aux noix caramélisé et l’escalope poêlée au lard fumé, son palet à la noisette. Croustillant de noix de Saint jacques poêlées à la purée de pois cassés, confits d’oignons citronnés. Sorbet litchi, coulis de framboise et sa crème au citron. Caille désossée farcie aux pommes et foie gras, ses cardons braisés au jus. Crème glacée yaourt bulgare, sa marmelade d’oranges au Cointreau. Mille feuilles d’ananas Victoria, crème glacée noix de coco et sa ganache au chocolat équateur. Café Malongo (Grande réserve) et ses chocolats.

Plusieurs choix de menu. Un menu a 30 avec entree plat dessert de qualité et ensuite le menu formule 2 plat (40E) et la formule 3 plats (46E) avec fromage et dessert. Des l'arrivé il vous serve des petit fours maison pour vous faire patienter et au dessert il vous emmene des petit fours maisons. Toutes ces petites intentions sont tres appreciables. Quant à la cuisine elle est succulente, tres fine et pleine de saveurs. Le cadre est ideale pour un bon diner en amoureux. Bref c'est une adresse a recommandé siu le budget le permet.