La Fabrique

Diner a deux en amoureux pour un anniversaire On connaissait pas se restaurant les plat sont super bon rien a dire une équipe avec beaucoup d'humour se qui mes tout de suite a l'aise on a vraiment passé un bon moment que de saveur ! Je conseille vraiment valeur sûr un régale!

Voila un restaurant qui vous prépare de succulents plats. La carte change fréquemment en fonction des saisons et des produits disponibles. Que demander de plus franchement ? Pour ceux qui trouvent cela trop cher, essayez d'y aller le midi si vous le pouvez.

Un restaurant au cadre accueillant, avec une carte alléchante, qui promet a priori une belle soirée... Premier hic, le serveur (ou le patron ?) qui vous accueille en vous expliquant qu'ici, le concept est très original et que l'on ne pourra pas choisir ce que l'on mange : "on va vous sortir de vos habitudes" (prennent-ils réellement tous les clients pour des habitués du Mc Do ?), "vous pousser dans vos retranchements"... Bref, en fait de retranchements, des menus où les plats annoncés, dont certains revisitent la cuisine d'autres pays, n'augurent rien de bien nouveau. Concernant la présentation des plats, il faut reconnaître qu'elle est magnifique, très travaillée, à tel point qu'on se croirait bel et bien dans un restaurant gastronomique. Hélas, en dehors des prix (le soir : menus à 61€ et 76€ uniquement), la qualité n'est pas au rendez-vous : les produits avec lesquels le chef travaillent manquent tout simplement de saveur. Et pour couronner le tout, on vous conseille fortement et autoritairement à tout moment : "ne prenez pas tous le même menu", "mangez tel dessert en dernier"... En bref : un restaurant qui pourrait beaucoup mieux avec moins de prétention et des prix plus décents.

Nous avons dîné hier à la Fabrique et ce fut un voyage merveilleux. Chaque plat vient mettre en valeur un produit du moment (le homard, la Saint-Jacques, la morille, l'agneau, ...). Le choix des vins au verre est très judicieux. Enfin il faut souligner la qualité de l'accueil. En plus, j'ai eu la chance d'être assis juste en face de la cuisine et de voir travailler les chefs pendant tout le repas. En conclusion, si les menus peuvent apparaître un peu cher de même abord, on ne regrette rien à la fin.