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• Genre : Restaurant alsacien | Restaurant de cuisines de France | Restaurant Winstub
• En bref : Filet de sandre au Riesling , presskopf au persil (charcuterie), salade de cervelas, quenelles, palette fumée et bien sûr choucroute... établi depuis le XVIe siècle dans le quartier de la Cathédrale à Strasbourg, "Zuem Strissel" est l'un des temples de la cuisine alsacienne. Mais attention, pas un de ces établissements prétentieux : ici, c'est une Winstub (littéralement "débit de boisson") avec nappes à carreaux, accueil familial et addition raisonnable.
• Budget : 30-60€/ Menu de 15€ à 37€.
• Services : Cuisine familiale | Enfants bienvenus | Groupe / location de salle | Historique | Romantique
• Nombre de couverts : 80
• Horaires : tous les jours 10h à 23h.
• Fermeture annuelle : à Noêl et Nouvel An.
• Année de création : 1920
• Le chef : Armand Brossard
• Adresse : 5, place de la Grande Boucherie 67000 Strasbourg
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 88 32 14 73

Proposé par La Rédaction De L'Internaute

L'AVIS DE LA REDACTION

Zuem Strissel, maison de qualité depuis le XVIe siècle C'est en 1920 que la famille Schrodi a repris cet établissement. Aujourd'hui, le digne héritier de cette célèbre enseigne, Gérard Shrodi, perpétue la tradition avec un savoir-faire presque héréditaire. Dans les trois salles lambrissées (préférez le premier étage, légèrement plus tranquille), se côtoient notables strasbourgeois, touristes ébahis et habitués du quartier. Ambiance rabelaisienne... Côté cuisine, vous retrouverez les grands classiques cités ci-dessus et, selon la carte, d'autres spécialités. Si c'est le jour du Baeckeoffe, n'hésitez pas une seconde : la maison maîtrise à la perfection ce ragoût aux trois viandes. En saison, pour les desserts, foncez sur la tarte aux myrtilles : elle est simple, vraie, magnifique, comme cet établissement éternel. Plutôt pour...Entre amis Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

Zuem Strissel L'avis de Fatima Aloui (Strasbourg, 1 avis) 

 

À éviter

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ambiance austère.
A améliorer : La choucroute et tous les autres plats servis froids, le service pas sympa.

Date

11 septembre 2008

Zuem Strissel L'avis de Michel La Baume (Lyon, 2 avis) 

 

Bonjour tristesse

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Winstub qui ne plaide pas en faveur de l'Alsace, à éviter.
J'ai aimé : Le décor , le vin, l'accueil.
A améliorer : Le plat de côtes sur choucroute : une viande déssechée par la cuisson, une choucroute acide et bouillie indigne de ce nom ! En dessert, un strudel juste honorable, un pinot de chez Adam équilibré...

Date

15 avril 2008

Zuem Strissel L'avis de Michel Beaune (Strasbourg, 2 avis) 

 

Gourmet passez votre chemin !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Il déshonore la cuisine alsacienne.
J'ai aimé : Accueil poli et vin de qualité honorable, décor sympa.
A améliorer : Le principal, les mets en particulier la choucroute : une "bouillasse" de choux sans saveur.

Date

15 avril 2008

Zuem Strissel L'avis de Cyril Granger (Cuisery, 1 avis) 

 

Mon avis

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La spécialité alsacienne c'est la choucroute. Et bien ce n'est certainement pas là qu'il faut venir la manger. Choux cuit à l'eau sans assaisonnement, charcuterie de piètre qualité, portion trop petite, tout cela jeté sur table avec un délai d'attente de près de 60 minutes.
J'ai aimé : Le cadre, surtout l'étage.
A améliorer : La cuisine, et c'est tout de même la première qui compte.

Date

15 décembre 2007

Zuem Strissel L'avis de Serge Precheur-Provost (Ay, 1 avis) 

 

Mon avis

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Vins sublimes, cuisine pas du tout à mon goût.
J'ai aimé : Les vins.
A améliorer : La flammekueche au fond brulé, la palette servie comme une chiffonnade de jambon de Parme, résultat viande sèche, la salade de pommes de terre froide.

Date

28 novembre 2007

Zuem Strissel L'avis de Jean Rudloff (1 avis) 

 

Certains ont tort

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Service et cuisine très décevants.
J'ai aimé : Le cadre, le vin.
A améliorer : Ayant réservé dans une salle non fumeurs nous nous sommes retrouvés, sans aucune excuse, entourés de fumeurs, dans une salle très bruyante. Après avoir attendu presqu'une heure pour une tarte flambée, on nous expliqua enfin qu'il y avait un problème d'ordinateur... La palette sur choucroute était dessèchée et à peine mangeable.

Date

07 mai 2007

Zuem Strissel L'avis de Annelyse Flambard (4 avis) 

 

Plus Alsacien tu meurs !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout est bon, la patronne met l'ambiance, la déco un peu kitsh respire l'Alsace, excellente soirée garantie.
J'ai aimé : Les petites salles du premier étage, la carte en Alsacien et surtout qu'à chaque fois on se régale...
A améliorer : La grande salle du bas un peu plus bruyante.

Date

07 mars 2007

Zuem Strissel L'avis de Bernard Cabot (Haguenau, 1 avis) 

 

Très bonne adresse

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'accueil est sympathique et le cadre agréable. Une des meilleures choucroutes de Strasbourg.
J'ai aimé : Les navets salés, le choix de vins d'Alsace en carafe.

Date

19 novembre 2005

Zuem Strissel L'avis de Christophe Batiano (3 avis) 

 

a essayer

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bonne cuisine.
J'ai aimé : Le filet de sandre est exceptionnel.
A améliorer : Trop de choix sur la carte.

Date

10 septembre 2005

À éviter

Bonjour tristesse

Gourmet passez votre chemin !

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