La Buissonnière

Pas besoin d'aller à Calais Nord pour trouver un bon restau à Calais. Excellent rapport qualité prix, pour une cuisine française traditionnelle et néanmoins originale (L'excellent Lucullus au magret de canard fumé). Accueil très sympathique de la patronne, ce qui ne gâche rien.

4 eme fois que je viens dans ce restaurant, je ne suis jamais déçu. Service aux petits soins. Le menu a 16,50€ entrée plat + 2,50€ pour le dessert c est plus que correct. On en a pour autant dans une vulgaire brasserie!! La decoration est certes a rafraichir mais ca a vraiment son charme, on s y sent bien! Coté nourriture rien a redire, nous avons toujours un en cas avant de prendre notre menu, ca change tout le temps et c est beaucoup mieux que de vulgaire cacahuètes comme dans certains restos! De l entrée au dessert ce sont de bonnes saveurs en viandes comme en poissons, les quantités sont correctes mais quand on est bon mangeur comme moi, je ne me limite pas qu au plat qui pour moi n est pas suffisant... en bref ne regardez pas les commentaires précédents, je suis commerciale, je fais beaucoup de restaurants sur un gros secteur, celui ci reste le resto de Calais ou je vais toujours, car jamais déçu! Allez y vous ne serez pas déçu !

Une catastrophe : un plat à 8 euros dans une brasserie qui a pignon sur rue sera moins cher, plus frais, meilleur et ne vous décevra pas ! N'allez jamais vous ruiner dans ce boui-boui. Pour faire simple, j'ai fait l'erreur de choisir en plat principal dans un menu à 34 euros (tout de même) une "boule de Saint-Jacques aux légumes croquants". En réalité il s'agissait de quatre noix de chez Métro, probablement achetées sous vide, sans saveur, sur les bords de l'assiette. Et au milieu, ne riez pas, une boule de purée couverte de chapelure, piquée de 3 batonnets de carottes crues et racornies, 3 de courgette dans le même état et le must, 3 vieilles frites froides. Comment dire, un peu décevant pour des « légumes croquants ». Mais je garde le meilleur pour la fin : au milieu de la boule de purée, une autre noix de Saint-Jacques avariée de longue date et je n'exagère pas. Heureusement pour moi je n'en ai pas absorbé, à peine le petit morceau porté à ma bouche, j'ai été saisi par un goût infâme de pourri et ai tout recraché. Je l'ai extraite de sa boule de purée je l'ai sentie et c'est clairement une odeur de poubelle qui s'en est dégagée. Quelle coïncidence de planquer justement dans la purée cette horreur en espérant la faire ingérer à ses clients. Question gastronomie je vous passe le mariage purée de patates et Saint-Jacques. La patronne (certes sympathique mais là désolé ça ne suffit pas) m'a répondu quand je lui ai signalé : « mais les autres ça allait ? » Pas grave quoi ! Elle a concédé que la noix sentait « bizarre » et est revenue plus tard avec des factures d'achat (de chez Métro, ah non pas du poissonnier du coin) pour tenter de me faire avaler que cet affront culinaire n'était pas de son fait. Après une telle mésaventure, on prend plus de distance bien sûr et on voit les choses avec moins de clémence : les autres plats du repas de ma compagne et moi-même, entrées, desserts n'étaient pas avariés mais de qualité très très médiocre. Rien n'est cuisiné là, des sauces toutes faites saveur sachet sous vide, du surgelé, de la sauce chocolat de base sans goût appelée « crémeux chocolat ». Bref tout dans le menu est pompeux et ne correspond en rien à ce que vous trouverez dans votre assiette. Nous avons aussi, et du coup, pris le temps d'observer la déco à côté de notre table : des fleurs en plastiques poussiéreuses et ternies dans un verre de Schweppes, des boîtes en carton de bouteilles de whisky décapées par le soleil et couvertes de poussières. Et je vous passe la déco fatiguée, les serviettes saumon assorties aux rideaux et les assiettes dépareillées. Ah oui mais j'oubliais, la patronne est sympathique et comme elle a failli m'empoisonner, elle ne m'a pas fait payer mon menu. Hé bien, c'était le minimum ! Soirée totalement gâchée.

Bonne cuisine et accueil mais le cadre et le professionnalisme restent à désirer. Les réponses concernant le contenu des assiettes sont vagues, le coca est servi dans un verre n'est pas du coca, les nappes sont tachées...Les plats sont corrects en quantité moyenne.