La hotte a longtemps été considérée comme un équipement indispensable dans une cuisine, au même titre que le frigo ou le four. Mais aujourd'hui, elle perd peu à peu sa place dans les cuisines contemporaines. Si elle reste efficace pour évacuer les odeurs et les vapeurs de cuisson, son design imposant et son intégration parfois complexe ne séduisent plus autant. "Ca prend de la place, les gens n'en veulent plus" constate Aurore Pannier, architecte d'intérieur et fondatrice de Paris d'intérieur.

Les cuisines d'aujourd'hui sont différentes d'il y a quelques années. Elles se veulent plus épurées, mais sont aussi plus petites qu'avant. Quand chaque centimètre est optimisé, la hotte de cuisine classique ne devient plus essentielle. Tout le monde ne peut pas se permettre de perdre cette place, et c'est le premier équipement à disparaître au profit de plus de rangements.

Heureusement, une nouvelle tendance a vu le jour : la hotte intégrée aux plaques de cuisson. S'il a quelques années c'était un vrai investissement que peu de gens pouvaient se permettre, "aujourd'hui, le prix s'est démocratisé" nous explique Aurore. "C'est devenu vraiment la mode, et c'est très pratique" poursuit-elle. Une solution à la fois plus esthétique, et plus pratique.

En effet, la plaque de cuisson avec aspiration intégrée a plus d'un atout pour elle. Directement incorporée au centre ou sur le côté de la plaque, le système d'aspiration capte les fumées et les odeurs dès leur émission. Résultat : plus besoin d'une hotte suspendue au plafond ou fixée au mur. Cette solution offre un rendu minimaliste tout en libérant le champ de vision, un atout particulièrement apprécié dans les cuisines ouvertes sur la pièce de vie.

Il faut prévoir un budget compris entre 700 et 1 700 euros pour la majorité des modèles vendus en France, mais ça peut grimper vite en fonction des fonctionnalités proposée. Les appareils les plus haut de gamme, signés Bora ou Gaggenau notamment, peuvent dépasser les 3 000 euros, tandis que les premiers prix débutent autour de 700 euros, par exemple chez IKEA ou Thomson.

Autre option de plus en plus populaire : la hotte escamotable. Dissimulée dans le plan de travail ou intégrée dans un meuble haut, elle n'apparaît que lorsqu'elle est utilisée. Cette discrétion permet de conserver une esthétique sobre tout en profitant d'un système d'extraction efficace. "C'est un bon compromis" nous explique Aurore, pour ceux qui n'ont pas le budget pour changer leur plaque de cuisson et investir dans un modèle avec aspiration intégrée.