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Le restaurant
- Fiche mise à jour le : 17 mai 2017
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Je vais souvent au japon pour le travail et cherchais depuis longtemps un vrai restaurant japonais et moderne à paris car les restaurants japonais à paris ne me semblent pas bien correspondre au visage actuel du japon : ils exagèrent trop le côté "traditionnel". J'ose dire qu'ils sont même un peu trop touristiques pour attirer les parisiens tatamisés alors que le japon est un pays très moderne et il achève-ou est en train d'achever- une sorte de fusion culturelle même au niveau de la cuisine quotidienne. Et puis, j'ai trouvé ce restaurant asia-tee kenji. C'est un minuscule restaurant à côté du panthéon. La cuisine y est d'une pure merveille. Ils proposent le sashimi d'une excellente qualité mais aussi haru-maki de langoustine et de poulet fermier, ris de veau aux ciboulettes japonaises, coquille st jacques sauce oursin, le service très aimable, le cadre soigné, plein de fleurs ikebana, une superbe uvre de calligraphie moderne, bon choix de saké, les menus à midi : 17 et 23 euros. Les menus au soir : 37, 43 euros.