Le Balthazar

Excellent restaurant qui propose une cuisine simple en toute transparence. Les propriétaires sont charmants et chaleureux. Nous avons tellement aimé le premier soir que nous avons réservé directement pour le lendemain soir. On y retournera dès que nous serons dans le secteur, c c'est sûr....

Quatrième fois déjà dans cette adresse maintenant incontournable du Vieux Port de Paimpol! Nouvelle formule de cuisson à la cheminée : très sympa. Saucisse pour les uns, poisson de la marée pour les autres accompagnés de cidre bio. Excellents produits, le chef se fournit auprès de producteurs bios ou raisonnés des alentours et on n'est jamais déçus!

Parfait! Lassés des attrape-touristes du port, nous avons passé une excellente soirée au Balthazar. La carte, certes courte, est remarquable puisqu'elle est composée de produits locaux, de saison et bien souvent bio. J'y ai mangé la meilleure des côtes de porc et un succulent plateau de fromages régionaux, assortis de vin fort satisfaisants. Le cuisinier est de très bon conseil, le personnel est attentif, accueillant et chaleureux. Je ne saurai recommander meilleur établissement à Paimpol. Merci

Testé pendant le festival du chant de marins... Pas la meilleur période certainement. Accueil brouillon (il est préférable d'être un habitué vous serez mieux traité). Plat correct mais pour un prix élevé. Ce n'est toutefois rien comparé aux tarifs des vins quelconques facturés à un prix prohibitif.