Au Bord du Lac

Excellent quand je l'ai connu fin années 90. En été, surtout le week-end, il était toujours complet, impossible d'y dîner sans avoir réservé. S'est dégradé progressivement au fil des changements de gérants. Ces dernières années nous y allions encore, pour le cadre plus que pour la nourriture. Dernières tentatives en 2014: en mars ou avril, impossible d'avoir une table à moins d'arriver à 19h, 19h30 dernière limite, soi-disant ensuite toutes les tables seraient occupées par les clients de l'hôtel; le vendredi 18 juillet, réservation par téléphone en terrasse à 20h30 pour le lendemain. Nous arrivons à 20h15. Restaurant désert à part 5 clients finissant de dîner et une serveuse complètement désemparée : "la patronne a dit de fermer, tout le monde est parti, le cuisinier aussi, aucune réservation n'était enregistrée". L'homme que j'ai eu au téléphone serait, d'après elle, le serveur, qui n'est pas de service le samedi. Cent kilomètres aller et retour pour rien. Nous n'y retournerons plus. Et nous ne sommes pas les seuls, vu l'évolution de la fréquentation en quinze ans ! Heureusement, nous avons trouvé pour dîner un excellent restaurant - le cadre en moins - à Chevreuse. Les étoiles pour la cuisine valent pour les derniers repas pris voici un à deux ans.

Quel dommage, le cadre du lac aurait pu inspirer les propriétaires pour inventivité et qualité .. sans intérêt pour la carte et la cuisine ..

cuisine correct

Cuisine pas au niveau du cadre