Sur Mesure

Très bien, mais..... Excellente expérience, avec quelques bémols. Apéritifs minimaliste aux vus du tarif exorbitant, nous aurions préféré avoir autre chose que des cacahuètes et noix de cajous pour un restaurant de ce type. Grosse déception sur la langoustine, une seule pièce, excellente par contre, mais quantité honteusement ridicule. Le reste du repas est une formidable expérience, avec une équipe parfaite et chaleureuse. Nous avons fini avec une farandole de magnifiques desserts, il est juste dommage de ne pas avoir une carte de café pour clôturer cette aventure géniale.

Scandaleux! Qu un tel restaurant puisse avoir 2 etoiles. Un service pas à la hauteur,des plats somme toute assez quelconque,mais surtout un Thierry Marx odieux, bouffi d orgueil n acceptant aucune remarque,à éviter de toute urgence.

Quelle déception. Sans vouloir retrouver la cuisine de t. Marx de Pauillac, nous aurions voulu qu'il nous étonne... Encore. Minimaliste, cuissons non maitrisées (4 foies gras poêlés sur table avec des cuissons différentes), platitude des saveurs. Non vraiment ce "Sur Mesure" ne l'était pas ce soir. Salle et service bien.

Beaucoup de travail sur la présentation et les textures mais manque saveur de certains plats. Certains n'ont aucun intérêt. Attention au prix des a côté commandés sans la carte : coupe de Champagne à 27€, bouteille d'eau à 8€, expresso à 8€ également... Au final addition impressionnante et on est loin des 2 étoiles de son ancien restaurant de Pauillac.