La Boucherie

ce samedi 16 novembre pour une tête de veau sauce gribiche. On nous a servi une soupe de tete de veau baignant dans un bouillon dans un petit bol. Presque pas de viande en quantité, bcp de gras, le tout sur des poireaux de 5 cm baignant dans ce bouillon. A côté du bol une mini salade verte ... C quoi cette recette ???? on est loin de la bonne t^te de veau déjà déguté dans certain resto proches d'Epinal. Une soupe à la tête de veau qui nous a dégoutté et pas rassasié. Ce n'est pas le Restaurant La Boucherie que j'ai connu par son fondateur dans les années 80 a Annemasse (74) le fondateur des franchises, pour lequel j'ai travaillé au sein de ce premier restaurant. Il n'y avait plus non plus le folklore spécifique à la boucherie, et les serveurs en tablier de boucher, avec le langage "La boucherie" et les blagues spécifiques si rapportant. Un restaurant en déclin sur Epinal qui ferait honte à son fondateur !!!! Mr Jacques SALMON;

Service tout juste correct. Entrée avec salade plus que baignant dans la sauce. D'ailleurs je n'ai pas pu la finir. De surcroît, un cheveux dedans !!! Du bruit au niveau des cuisines et des serveurs. On a l'impression que le patron n'est pas la et que c'est récréation pour tout le monde. Je n'y remettrais plus les pieds !

Grosse déception : viandes crues, après renvoi en cuisine trop cuit, salade ayant manifestement prix un coup de chaud et à moitié pourrie, et pas de couverts pour manger. Grosse attente et serveuses qui ne sourient pas. Prix bien tr op élevé pour le résultat. Seul bon point, le vin mais nous n'y retournerons pas !

La viande est de bonne qualité mais le service déplorable. Beaucoup d'attente, les serveurs oublient toujours quelque chose et le clou du service: le café apporte avant le dessert...