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Le restaurant
Fondée en 1905 par Élisa Bompieyre, cet Hotel-Restaurant a la particularité d'etre toujours tenu par la même famille depuis sa création. On y sert une cuisine familiale conviviale, héritage d'un savoir-faire issu de 6 générations de cuisiniers. Les produits du terroir y sont a l'honneur sans fioriture, en fonction du rythme des saisons . 3 générations y travaillent cote-à-cote, Mme Emilie Labourgade, la doyenne née dans l'établissement en 1925, sa fille Maryse Rocca-Labourgade actuelle gérante, elle aussi née dans l'établissement, et son fils, David Rocca. Les produits viennent principalement de la région, viandes des éleveurs locaux, poissons de la pisciculture naturelle du Linas, champignons des forets du Donezan, Fruits et légumes de la ferme Bio de Carcanieres et des marchés ariegois. Au fils des décénnies, cet établissement est devenu une institution de la gastronomie du Sud.
- Restaurant créé en 1905
- Fiche mise à jour le : 17 mai 2017
- Nombre de places : 50
Avis des clients
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Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
nous avons passer 2 jours exellent par rapport au commentaires legere aprehension mais au resultat tout etait parfait petit bemol les toilettes commune .Le restaurant la cuisine etait parfaite. Nous reviendrons avec plaisir.
Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Venus à 2 un samedi midi, recus comme un cheveau sur la soupe. Resto vide, nous sommes les 2 seuls clients, on nous fait attendre 15 minutes sans prendre la commande. Une omelette aux cepes ok avec un reste de gratin de pates ... Acceuil désagreable et cuisine juste bien: passez votre chemin.
Inscrit depuis 2013 , 1 avis déposé
1/2 pension : 85 E (2 pers)chambre sans douche ni wc (collectifs à 10 chambres)on fait la queue . Lavabo, bidet sans bonde. Pratique ! Pt déj.. Pas de croissant ni de pain grillé 1/3 de baguette confiture au choix abricot ou abricot dans 1 ramequin (4 c à soupe) pour un 14 juillet, on s'attendait à mieux !
Inscrit depuis 2013 , 1 avis déposé
Attention : Piège à touristes ! On cherchait un endroit sympa pour manger à midi : mal nous en a pris ! Déco hors du temp (petits bouquets en plastoc sur les tables, aquarium à l'eau verdâtre posé sur des parpaings !)Un repas tout ce qu'il y a de plus basique : frites surgelées, steak quelconque, plats non présents alors qu'au menu, dessert correct... 2 plats + desserts, 1 menu enfant, une bouteille de badoit = 55 euros ! Le prix de la Badoit ? 10 euros ! Pour une bouteille en plastique à 65 centimes dans le commerce... On séjourne de temps en temps pas très loin : ils ne nous reverront plus, ni d'ailleurs tout les amis & famille que nous allons prévenir !
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Services proposés
- Accès Handicapé
- Enterrement vie de jeune fille
- Etudiants bienvenus
- Animaux Admis
- Groupe / location de salle
- Historique
- Beau Décor
- Titre Restaurant
- Cuisine familiale
- Enfants bienvenus
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