Pirouette

Tout y est ! Accueil, service, cuisine, décors chaleureux, terrasse ombragée, rapport qualité prix, une cuisine originale le chef (Tomy) à l'étoffe d'un grand !

Une table pour laquelle on aurait envie de sortir toutes les formules de la bienveillance. Il y a là du charme discret, de la petite musique, un service impec, une cave courtoise, du chic, du cool et du genre autour d'une cuisine inoubliable... Je recommande vivement ce restaurant sachant qu'a Paris il devient de plus en plus rare de trouver un resto à la hauteur de nos espérances sans y laisser un salaire non plus ! A faire et a refaire. Merci Pirouette.

Une nouvelle adresse sensationnelle dans ce quartier pourtant déjà bien pourvu. La petite place piétonne où il se situe est un hâvre de paix au coeur des Halles. L'accueil de Stéphanie et Thomas est aux petits soins. On pourrait passer une heure sur la carte des vins tant elle est compacte et didactique (près de 100 vins). Je me suis régalé avec des artichauts poivrade et leurs gnocchis, un plat où le veau est dans tous ses états (ris, rognons, langue, ce plat va devenir une légende je vous le dis!) puis un mille feuille framboises et mûres. C'est frais, croquant et craquant. Le tout arrosé d'un verre de St Véran et de Vinsobres. Total : 49 €. Sans regret aucun...

Un endroit secret qui devrait faire un malheur dans le quartier des halles. Une bouffee d'oxygene de qualite. Notre charmante serveuse Stephanie a su nous mettre a l'aise tout de suite avec son joli sourire mais aussi avec son profesionalisme. Les plats etaient bien decrit et sans aucun doute elle les avaient deja goutes. La suite n'a etait qu'un regale, non seulement pour nos papilles mais aussi pour les yeux. Un petit amuse bouche original des legumes tres legerement frits servis avec une faiselle au citron vert. Mon plat un octopus a l'encre d'une incroyable tendresse avec des gouts tres fins et prononces. Ma femme avait choisit les gnocchis maison probablement les meilleurs que je n'est jamais mange. Ensuite assiette de veau, rognons (un peu trop saignants) ris (delicieux)et langue cuite a point. Ma compagne avait pris le morceau de porc cuit basse temperature avec une tombee de choux fondue a tomber parterre. Viande un peu grasse pour son gout mais c'est le morceau qui veut ca. Ensuite riz au lait tres bien cuit ( tres legerement croquant)avec sa garniture et mille feuilles de fruits rouges avec une creme qui aurait supporte un peu plus de sucre. Dans l'ensemble une tres bonne prestation dans un decors neuf et moderne. Le tout pour 105 Euros avec un exellent Medoc 2008. Un restaurant qui merite le succes. Essayer le !